Blätterteigkuchen mit Pilzen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Blätterteigkuchen mit Pilzen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Verwenden Sie im Laden gekauften oder selbstgemachten Blätterteig. Alle Pilze reichen aus – Champignons wie meiner, Austernpilze, Waldpilze. Käse ist ein Käse, der gut schmilzt, von hoher Qualität ist und keine pflanzlichen Fette enthält.

2. SCHRITT 2

   

   Champignons gründlich abspülen, alle dunklen und beschädigten Stellen abschneiden. Die Pilze in kleine Scheiben schneiden. Sie können die Champignons nach Belieben in dünne Scheiben oder in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, geschälte und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Leicht anbraten, dann gehackte Champignons in die Pfanne geben und umrühren. Die Champignons und Zwiebeln bei starker Hitze unter häufigem Rühren anbraten. Nach Geschmack Salz und Gewürze hinzufügen. Die gesamte Flüssigkeit sollte verdunsten und die Pilze sollten braun werden.

4. SCHRITT 4

   

   Den Blätterteig, falls gekauft, auftauen lassen und auspacken. Die Form des Kuchens hängt ganz davon ab, wie der Blätterteig geschnitten wird. Wenn es sich um eine Schicht handelt, reicht es aus, sie einfach aufzufalten. Wenn es jedoch mehrere separate Schichten gibt, müssen Sie die Füllung auf einem Teil auslegen und den zweiten Teil ohne Falten abdecken.

5. SCHRITT 5

   

   Die Füllung aus gebratenen Champignons und Zwiebeln auf eine Hälfte des Blätterteigs legen, mit Hartkäse bestreuen und auf einer groben Reibe reiben. Die Füllung nicht bis zum Rand verteilen, sondern etwas Platz zum Kneifen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Decken Sie die ausgelegte Füllung mit dem zweiten Teil des Teigs ab und drücken Sie dann die Ränder sehr fest zusammen. Sie können dies mit Ihren Händen tun oder eine Gabel verwenden.

7. SCHRITT 7

   

   Fetten Sie die Oberseite des Kuchens mit etwas Pflanzenöl ein und stellen Sie ihn für 20-25 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Die Blätterteigpastete mit Pilzen sollte deutlich aufgehen und braun werden. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lisa M

27.08.2023

4.7

Hier ist mein Lieblingspilzkuchen.

Tatiana

27.08.2023

5

Ich werde kochen!!!

Mylady

27.08.2023

4.6

Blätterteigkuchen mit Pilzen ist knusprig und zergeht sofort auf der Zunge! Einfach, sehr lecker und originell! Der Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten. Und das Wichtigste: Es ist wirklich köstlich!!! Vielen Dank für das Rezept!