Blätterteiggebäck mit Marmelade im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Blätterteiggebäck mit Marmelade im Ofen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Blätterteig kann sowohl mit als auch ohne Hefe verwendet werden. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Geschmack. Ich habe hefefreien Teig. Normalerweise wird es gefroren verkauft. Nehmen Sie es daher rechtzeitig aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es bei Raumtemperatur auftauen. Verwenden Sie für Kuchen Marmelade, die dick genug ist, damit sie beim Backen nicht ausläuft.

2. SCHRITT 2

   

   Bestreuen Sie den Tisch mit etwas Mehl. Den aufgetauten Blätterteig mit einem Nudelholz etwas ausrollen und in 4 Rechtecke schneiden. Machen Sie 3-4 Schnitte in die Hälfte jedes Rechtecks. Dies ist notwendig, damit beim Backen heiße Luft aus den Windbeuteln entweicht. Andernfalls besteht die Gefahr, dass sie platzen und der Stau ausläuft.

3. SCHRITT 3

   

   Auf den ungeschnittenen Teil des Teigs etwas dicke Marmelade geben. Wenn Ihre Lieblingsmarmelade flüssig ist, können Sie sie mit Stärke mischen, dick kochen und abkühlen lassen. Anschließend zum Füllen verwenden. Sollte die Marmelade noch etwas flüssig sein, können Sie den Teig und die Marmelade selbst mit etwas Stärke bestreuen. Beim Backen nimmt es einen Teil der Feuchtigkeit auf. Ich verwende dicke Himbeermarmelade. Im Ofen gelingt es hervorragend.

4. SCHRITT 4

   

   Mit der geschnittenen Hälfte die Hälfte mit Marmelade bedecken. Drücken Sie die Ränder mit den Händen zusammen und formen Sie dann mit einer Gabel einen schönen Rahmen.

5. SCHRITT 5

   

   Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und legen Sie die vorbereiteten Blätterteigblätter darauf. Für eine goldbraune Kruste kann die Oberfläche des Blätterteigs mit Eigelb oder Milch bestrichen werden. Oder Sie lassen es nach dem Backen noch eine Weile unter dem Grill.

6. SCHRITT 6

   

   Blätterteig im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. Während dieser Zeit nehmen sie leicht an Größe zu und nehmen eine goldene Farbe an. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und genießen! Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Natascha

01.09.2023

4.8

Das einfachste und schnellste Rezept für leckere Backwaren. Den Teig gibt es natürlich in jedem Laden zu kaufen, Hauptsache er ist frisch und nicht gefroren. Aber diese Blätterteiggebäcke sind schnell gemacht und auch gebacken. Für die Füllung eignet sich nicht nur Marmelade oder dicke Marmelade, sondern auch gekochte Kondensmilch. Oder ein Ei mit Zwiebeln oder zerdrückten Kartoffeln, Sie können sogar eine Fleischfüllung machen, alles wird köstlich sein. Blätterteig mit Ihren Lieblingsfüllungen.

NatalyaLy

01.09.2023

4.5

Tolles Rezept für schnelle Kuchen! Ich würde sagen, das Rezept ist ein Lebensretter. Es ist praktisch, wenn Sie plötzlich Lust auf eine gebackene Süßigkeit haben oder wenn Gäste vor der Haustür stehen. Ich habe es mit Birnenmarmelade gemacht. Sehr lecker - luftig und knusprig)))) Aus 2 Teigschichten wurden acht Torten gebacken.

Crème Brûlée

01.09.2023

5

Das Rezept funktioniert. Wenn der Teig jedoch zu dünn ausgerollt ist, warten Sie nicht 15 bis 20 Minuten. Anscheinend waren meine nach 11 Minuten im 200 °C-Oben-/Unten-Modus fertig. Danke für das Rezept!

Ybr

01.09.2023

4.9

Danke für dieses Rezept)