Kartoffeln mit Brokkoli im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kartoffeln mit Brokkoli im Ofen? Sehr leicht! Bereiten Sie alle Produkte gemäß der Liste vor. Brokkoli kann entweder frisch oder gefroren verwendet werden (diesmal habe ich gefrorene Röschen verwendet). Jeder Käse, den Sie mögen, reicht aus.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie die Kartoffeln daher gründlich mit einer Bürste. Die Knollen in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und mit Salz abschmecken. Reduzieren Sie die Flamme und kochen Sie die Kartoffeln fast gar. Dies dauert 15–20 Minuten. Anschließend das Wasser abgießen, die Kartoffeln etwas abkühlen lassen und schälen.

3. SCHRITT 3

   

   Kochen Sie Wasser in einem separaten Topf, fügen Sie leicht Salz hinzu und legen Sie die Brokkoliröschen in kochendes Wasser. Nach dem erneuten Aufkochen die Flamme leicht reduzieren und den Kohl 3-4 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Blütenstände in einem Sieb abtropfen lassen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen.

4. SCHRITT 4

   

   Schneiden Sie die Kartoffeln in mittelgroße Würfel oder Scheiben. Die Methode zum Schneiden von Kartoffeln kann nach Ihrem Ermessen gewählt werden.

5. SCHRITT 5

   

   Brokkoliröschen zu den Kartoffeln geben.

6. SCHRITT 6

   

   Eier waschen. Zwei Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, Sauerrahm hinzufügen und alles mit einem Schneebesen glatt rühren.

7. SCHRITT 7

   

   Fügen Sie der resultierenden Mischung grob geriebenen Käse hinzu. Alles noch einmal vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie die Ei-Käse-Mischung zum Gemüse und fügen Sie außerdem geräuchertes Paprikapulver, eine Prise Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Alles sorgfältig vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie das Gemüse in eine Auflaufform geeigneter Größe, die Sie mit Pflanzenöl vorgefettet haben. Im vorgeheizten Ofen 15-25 Minuten bei 200 Grad backen. Je nach Leistungsfähigkeit Ihres Backofens können die Backzeiten und -temperaturen von den im Rezept angegebenen Angaben abweichen. Um dies besser zu verstehen, empfehle ich Ihnen, einen Artikel zu diesem Thema zu lesen. Einen Link dazu finden Sie am Ende dieses Rezepts.

10. SCHRITT 10

    

    Auflauf mit Kartoffeln, Brokkoli und Käse ist fertig! Heiß mit Sauerrahm und anderen Saucen servieren.

Kommentare zum Rezept

tania•oxe

12.11.2023

4.6

Brokkoli mit Kartoffeln im Ofen war lecker und sättigend, danke. Brokkoli kann in Sauerrahm mit Käse gebacken werden und Kartoffeln können separat serviert werden.

ZHANNA_

12.11.2023

4.6

Ich liebe Brokkoli wirklich und koche ihn oft. Diesmal habe ich mich für Ofenkartoffeln und Brokkoli entschieden. Das ist etwas Unglaubliches! Es ist einfach unglaublich lecker geworden! Und es ist auch einfach zuzubereiten. Klasse! Ich empfehle es jedem!