Schweinebrust in Folie mit Knoblauch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Brechen Sie das Lorbeerblatt in kleine Stücke.

3. SCHRITT 3

   

   Legen Sie das Bruststück auf Folie und machen Sie auf allen Seiten tiefe Einschnitte (Taschen) zum Füllen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Schlitze mit Knoblauch und Lorbeerblättern füllen.

5. SCHRITT 5

   

   Das Fleisch nach Belieben von allen Seiten salzen und pfeffern. Hier können Sie Ihre Lieblingsgewürze und -kräuter hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Wickeln Sie das Bruststück in 3-4 Lagen Folie ein.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die Packung auf ein Backblech oder in eine Auflaufform, gießen Sie etwa 0,7 cm Wasser auf den Boden der Auflaufform und backen Sie das Fleisch 2 Stunden lang bei 200 Grad. Wenn das Wasser verdunstet ist, neues Wasser hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Lassen Sie das Bruststück eine Weile in der Folie ruhen und schneiden Sie es dann warm in Scheiben oder lassen Sie es für die spätere Verwendung vollständig abkühlen.

Kommentare zum Rezept

Katerina

16.12.2023

4.9

Wenn Sie ein Rezept veröffentlichen, schreiben Sie, wie viel Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt Sie persönlich hineingegeben haben, und nicht „nach Ihrem Geschmack“. Und erst nachdem die Person es auf Ihre Art zubereitet hat, wird sie entscheiden, wie viel Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt sie je nach Geschmack hinzufügen muss! Vielen Dank für das Rezept! Es hat mir sehr gut gefallen und ich werde es auf jeden Fall nach Deinen Wünschen zubereiten. Das Bruststück ist sehr appetitlich!