Mineralwasserteig für Knödel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Mineralwasserteig für Knödel? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie kohlensäurehaltiges Mineralwasser, aber ohne starken Geschmack oder Geruch.

2. SCHRITT 2

   

   Das Weizenmehl in eine tiefe Schüssel sieben. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte.

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen Sie ein Hühnerei in eine andere Schüssel und schlagen Sie es mit einer Gabel oder einem Schneebesen, bis sich das Eiweiß vollständig verteilt hat.

4. SCHRITT 4

   

   Mineralwasser und Pflanzenöl mit der Eimischung in eine Schüssel geben und salzen. Die Mischung erneut verquirlen, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Die flüssige Mischung mit dem Mehl in die Schüssel geben. Rühren Sie die Zutaten mit einem Spatel um, bis ein dicker Teig entsteht.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend legen Sie den Teigling auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten den Teig mit den Händen weiter, bis er elastisch und geschmeidig wird. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl, fügen Sie es nach und nach hinzu und kneten Sie den Teig weiter, bis er nicht mehr an Ihren Händen klebt. Lesen Sie mehr über die Eigenschaften von Mehl in einem separaten Artikel am Ende des Rezepts.

7. SCHRITT 7

   

   Den Mineralwasserteig mit dem Ei zu einer Kugel rollen, in Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit können Sie die Füllung für die Knödel vorbereiten und mit dem Formen fortfahren. Aus diesem Teig können Sie auch Knödel und Manti zubereiten. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Alenka

26.09.2023

4.6

Ich interessiere mich für das Rezept, danke. Den Knödelteig knete ich mit abgekochtem Wasser.

Corason

26.09.2023

4.5

Den Knödelteig habe ich nach diesem Rezept in Mineralwasser zubereitet. Ich habe stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser, Weizenmehl, hausgemachtes Hühnerei und Salz verwendet. Zuerst das Ei und das Salz mit einer Gabel verquirlen. Dann habe ich Pflanzenöl hinzugefügt und mit einer Gabel gerührt. Ich goss das Mineralwasser hinein und rührte noch einmal um. Anschließend das Mehl portionsweise hinzufügen und die Mischung zunächst mit einer Gabel vermischen. Dann habe ich den Teig mit den Händen glatt geknetet. Das Ergebnis war ein glatter, elastischer und homogener Teig. Ich habe es in eine Tüte gesteckt und 30 Minuten stehen lassen. Dann habe ich es für seinen vorgesehenen Zweck verwendet. Mir gefiel das Teigrezept, sehr einfach und leicht zuzubereiten. Die verwendeten Produkte sind einfach und erschwinglich. Der Teig ist super geworden. Es ist weich und elastisch und reißt oder krümelt beim Ausrollen nicht. Für die Herstellung von Knödeln ist Mineralwasserteig ideal. Es macht Freude, mit solchem ​​Teig zu arbeiten. Und der Teig schmeckt hervorragend. Wunderbares Rezept! Ich rate jedem, es auszuprobieren! Vielen Dank an den Autor!