Тесто на минералке для пельменей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тесто на минералке для пельменей? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Минеральную воду возьмите газированную, но без ярко выделяющегося вкуса и запаха.

2. ШАГ 2

   

   Пшеничную муку просейте в глубокую миску. Сделайте в центре углубление.

3. ШАГ 3

   

   В другую миску вбейте куриное яйцо, разболтайте его вилкой или венчиком, чтобы белок полностью разошелся.

4. ШАГ 4

   

   Влейте в миску с яичной смесью минеральную воду, растительное масло, добавьте соль. Снова венчиком размешайте смесь, чтобы она стала однородной по консистенции.

5. ШАГ 5

   

   Влейте жидкую смесь в миску с мукой. Перемешайте лопаткой ингредиенты, чтобы они начали собираться в густое тесто.

6. ШАГ 6

   

   Затем на присыпанную мукой рабочую поверхность выложите заготовку теста, продолжайте руками месим тесто, пока оно не станет эластичным и гладким. Муки может потребоваться немного меньше или больше, подсыпайте ее понемногу, продолжаем месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. О свойствах муки читайте в отдельной статье в конце рецепта.

7. ШАГ 7

   

   Скатайте тесто на минералке с яйцом в шар, оберните его в пищевую пленку и уберите на полчаса в холодильник. Тем временем можно подготовить начинку для пельменей и переходить к их лепке. Из такого теста можно сделать также вареники и манты.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Аленка

26.09.2023

4.6

Рецепт заинтересовал, спасибо. Я замешиваю тесто для пельменей на кипяченой воде.

Corason

26.09.2023

4.5

Приготовила тесто на минералке для пельменей по этому рецепту. Использовала сильногазированную минеральную воду, пшеничную муку, домашнее куриное яйцо, соль. Сначала взбила вилкой яйцо с солью. Потом добавила постное масло и размешала вилочкой. Влила минералку и снова перемешала. Затем частями вводила муку и перемешивали сначала вилкой массу. Потом замешивала тесто руками до однородности. Получилось гладкое, эластичное и однородное тесто. Я его положила в пакетик и оставила на 30 минут. Затем уже использовала по назначению. Рецепт теста мне понравился, очень простой и несложный в приготовлении. Продукты используются простые и доступные. Тесто вышло отличным. Оно мягкое и упругое, при раскатке не рвется и не крошится. Для приготовления пельменей идеальное тесто на минералке. С таким тестом работать одно удовольствие. И вкус у теста отменный. Замечательный рецепт! Советую всем попробовать! Большое спасибо автору!