Pâte à l'eau minérale pour raviolis

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la pâte à l'eau minérale pour raviolis ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Prenez de l’eau minérale gazeuse, mais sans goût ni odeur prononcés.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine de blé dans un bol profond. Faites une dépression au centre.

3. ÉTAPE 3

   

   Battez un œuf de poule dans un autre bol et fouettez-le avec une fourchette ou un fouet jusqu'à ce que les blancs soient complètement dispersés.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez l'eau minérale, l'huile végétale dans un bol avec le mélange d'œufs, salez. Fouettez à nouveau le mélange jusqu'à ce qu'il ait une consistance uniforme.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le mélange liquide dans le bol avec la farine. Mélangez les ingrédients avec une spatule jusqu'à ce qu'ils commencent à former une pâte épaisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez ensuite le pâton sur un plan de travail fariné et continuez à pétrir la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et lisse. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou de plus de farine, ajoutez-la petit à petit et continuez à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à vos mains. Découvrez les propriétés de la farine dans un article séparé à la fin de la recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Roulez la pâte à l'eau minérale avec l'œuf en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. En attendant, vous pouvez préparer la garniture des boulettes et procéder à leur sculpture. Vous pouvez également faire des raviolis et des manti à partir de cette pâte. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alenka

26.09.2023

4.6

La recette m'intéresse, merci. Je pétris la pâte pour les boulettes avec de l'eau bouillie.

Corason

26.09.2023

4.5

J'ai préparé la pâte dans de l'eau minérale pour raviolis selon cette recette. J'ai utilisé de l'eau minérale hautement gazeuse, de la farine de blé, des œufs de poule faits maison et du sel. Tout d’abord, battez l’œuf et le sel avec une fourchette. Ensuite, j'ai ajouté de l'huile végétale et remué avec une fourchette. J'ai versé l'eau minérale et remué à nouveau. Ensuite, ajoutez la farine par parties et mélangez d'abord le mélange avec une fourchette. Ensuite, j'ai pétri la pâte avec mes mains jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Le résultat était une pâte lisse, élastique et homogène. Je l'ai mis dans un sac et je l'ai laissé pendant 30 minutes. Ensuite, je l'ai utilisé aux fins prévues. J'ai aimé la recette de pâte, très simple et facile à préparer. Les produits utilisés sont simples et abordables. La pâte s'est avérée excellente. Il est doux et élastique, et ne se déchire pas et ne s'effrite pas une fois déroulé. La pâte à l'eau minérale est idéale pour réaliser des raviolis. C'est un plaisir de travailler avec une telle pâte. Et la pâte est excellente. Magnifique recette ! Je conseille à tout le monde de l'essayer ! Un grand merci à l'auteur!