Impasto all'acqua minerale per gnocchi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'impasto all'acqua minerale per gli gnocchi? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Prendi acqua minerale frizzante, ma senza sapore o odore forte.

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina di grano in una ciotola profonda. Crea una depressione al centro.

3. PASSO 3

   

   Sbattere un uovo di gallina in un'altra ciotola e sbatterlo con una forchetta o sbattere fino a quando gli albumi non saranno completamente dispersi.

4. PASSO 4

   

   Versare l'acqua minerale, l'olio vegetale in una ciotola con il composto di uova, aggiungere sale. Frullare nuovamente il composto fino ad ottenere una consistenza uniforme.

5. PASSO 5

   

   Versare il composto liquido nella ciotola con la farina. Mescolare gli ingredienti con una spatola finché non iniziano a formare un impasto denso.

6. PASSO 6

   

   Mettete quindi il panetto su un piano di lavoro infarinato e continuate a lavorare l'impasto con le mani finché non diventerà elastico e liscio. Potrebbe essere necessaria un po' meno o più farina, aggiungetela poco a poco e continuate a lavorare l'impasto finché non smetterà di attaccarsi alle mani. Leggi le proprietà della farina in un articolo separato alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Stendere l'impasto dell'acqua minerale con l'uovo fino a formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla in frigorifero per mezz'ora. Nel frattempo potete preparare il ripieno per gli gnocchi e procedere a scolpirli. Puoi anche preparare gnocchi e manti con questo impasto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Alenka

26.09.2023

4.6

Mi interessa la ricetta, grazie. Impasto l'impasto per gnocchi usando acqua bollita.

Corason

26.09.2023

4.5

Ho preparato l'impasto in acqua minerale per gnocchi secondo questa ricetta. Ho usato acqua minerale altamente gassata, farina di frumento, uovo di gallina fatto in casa e sale. Per prima cosa sbattete l'uovo e il sale con una forchetta. Poi ho aggiunto l'olio vegetale e ho mescolato con una forchetta. Ho versato l'acqua minerale e ho mescolato ancora. Poi aggiungete la farina a pezzi e mescolate prima il composto con una forchetta. Poi ho lavorato l'impasto con le mani fino ad ottenere un composto liscio. Il risultato è stato un impasto liscio, elastico ed omogeneo. L'ho messo in un sacchetto e l'ho lasciato per 30 minuti. Poi l'ho usato per lo scopo previsto. Mi è piaciuta la ricetta dell'impasto, molto semplice e facile da preparare. I prodotti utilizzati sono semplici ed economici. L'impasto è venuto benissimo. È morbido ed elastico e non si strappa né si sbriciola quando viene steso. L'impasto all'acqua minerale è ideale per preparare gli gnocchi. È un piacere lavorare con un impasto del genere. E l'impasto ha un sapore eccellente. Ricetta meravigliosa! Consiglio a tutti di provarlo! Mille grazie all'autore!