Makrele mit im Ofen gebackenem Gemüse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Makrelen mit Gemüse im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Am besten nehmen Sie gekühlten Fisch

2. SCHRITT 2

   

   Das Gemüse waschen und schälen. Versuchen Sie, die Haut dünner zu schneiden. Ich verwende hierfür einen Gemüseschäler.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie das Gemüse nach Ihren Wünschen, aber hacken Sie es nicht – es sollte mittelgroß sein, damit es nach dem Backen lecker und saftig bleibt. Ich empfehle, die Kartoffeln in Spalten, die Zwiebeln in Federn und die Karotten in Kreise zu schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Wählen Sie eine hitzebeständige Form, in der Sie das Gericht zubereiten möchten. Das gemischte Gemüse an den Rändern verteilen und in der Mitte Platz für den Fisch lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Hälfte des Pflanzenöls über das Gemüse träufeln. Ich stelle fest, dass das Öl alles sein kann: vom einfachsten Sonnenblumen- und Maisöl bis zum teuren Olivenöl.

6. SCHRITT 6

   

   Jetzt ist der Fisch an der Reihe. Der erste Schritt besteht darin, es auszuweiden und die Kiemen zu entfernen. Natürlich sieht ein ganzer Fisch, inklusive Kopf, in einer Form gebacken, sehr schön aus. Da ein solches Gericht jedoch unbequem zu essen ist, empfehle ich, den Kopf abzuschneiden und den Kadaver in kleine Stücke zu schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie den Fisch schön in die Mitte der Form.

8. SCHRITT 8

   

   Etwas Salz hinzufügen. Jetzt können Sie dem Gericht Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen und ihm eine gewisse Note verleihen. Wer es schärfer mag, fügt Pfeffer und gehackten Knoblauch hinzu. Kräuter wären hier sehr passend: Thymian, Rosmarin und Basilikum

9. SCHRITT 9

   

   Das restliche Pflanzenöl über den Fisch gießen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen. Wenn Sie eine eher gedünstete Variante bevorzugen, decken Sie die Pfanne mit Folie ab und kochen Sie damit

10. SCHRITT 10

    

    Den Fisch sofort servieren, solange er heiß ist. Dieses Gericht sieht in seiner Form auf dem festlichen Tisch sehr schön aus. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

06.09.2023

4.6

Makrele ist eine meiner Lieblingsfischarten. Es ist nicht sehr knochig, mäßig fetthaltig und sehr schmackhaft. Normalerweise backe ich es einfach im Ofen. Aber heute wollte ich etwas Neues ausprobieren. Im Ofen gebackene Makrele mit Gemüse ist im Wesentlichen das Gleiche wie das, was ich normalerweise koche, aber bei Gemüse ist es etwas anders. Zum Backen habe ich die alte gusseiserne Entenkükenpfanne meiner Großmutter verwendet, 17 x 30 cm. Diesmal bin ich auf kleine Fische gestoßen. In die Entenkükenbox passen vier Dinge. Die einzigen Gewürze, die ich hinzugefügt habe, waren Salz und Pfeffer. Und ein paar Zitronenscheiben. Die Makrele und das Gemüse waren gut gegart (bis auf ein paar grob gehackte Karottenkreise). Das Gemüse behielt seinen Geschmack und wurde nicht mit Fisch gesättigt. Mein Mann bemerkte einen angenehmen Zitronengeschmack (obwohl ich diesen Geschmack ehrlich gesagt nicht bemerkte). Ich empfehle es und danke für das Rezept!

Alina

06.09.2023

4.9

Das Lecker ist unglaublich!!! Danke schön!!! So habe ich es gekocht.

Kate

06.09.2023

4.5

Makrele gibt es tatsächlich, und hier ist ein süßes Rezept! Hauptsache der Fisch ist gut - mehr oder weniger frisch, sonst kann er so stinken, tut mir leid, aber keine Tomaten helfen ((

Antip

06.09.2023

4.9

Wenn es um Frische geht, sind SIE hier zweifellos richtig! Frische Zutaten sind in jedem Gericht wichtig

Katharina

06.09.2023

4.6

Danke für das Rezept, ich werde es dieses Wochenende machen