고등어와 야채를 오븐에 구운 것

향기롭고 육즙이 풍부하며 매우 맛있고 빠르고 쉽습니다. 오븐에 구운 야채를 곁들인 고등어는 메인 요리와 반찬이 한 접시에 담겨있어 주방에서 보내는 시간을 크게 줄여줍니다. 이 생선은 가족 점심이나 저녁 식사, 또는 휴일 테이블에 딱 맞습니다!
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지아나 시몬스지아나 시몬스
레시피 작성자
고등어와 야채를 오븐에 구운 것
칼로리
566Kcal
단백질
38gram
지방
42gram
탄수화물
13gram
*1인분의 영양가

재료

서빙서빙: 3
600그램
맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간요리 시간: 45 분
  1. 단계 1

    단계 1

    오븐에서 야채와 함께 고등어를 굽는 방법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 차가운 생선을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 냉동 생선에는 영양분이 훨씬 적습니다. 고등어는 지방이 많은 생선이므로 건강에 좋으므로 더 크고 지방이 많은 생선을 선택하세요. 그것은 머리에 있거나 이미 내장되어있을 수 있습니다. 이것은 중요하지 않습니다. 오븐을 미리 180도로 켜세요.

  2. 단계 2

    단계 2

    야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 피부를 더 얇게 자르십시오. 저는 이 목적으로 야채 필러를 사용합니다.

  3. 단계 3

    단계 3

    좋아하는 방법으로 야채를 자르되 자르지 마십시오. 베이킹 후에도 맛있고 육즙이 유지되도록 중간 크기 여야합니다. 감자는 쐐기 모양으로, 양파는 깃털 모양으로, 당근은 원형으로 자르는 것이 좋습니다.

  4. 단계 4

    단계 4

    접시를 요리할 때 내열성 형태를 선택하세요. 야채를 가장자리에 섞고 중앙에 생선을 넣을 공간을 남겨 둡니다.

  5. 단계 5

    단계 5

    야채 위에 식물성 기름의 절반을 뿌립니다. 나는 가장 단순한 해바라기 기름과 옥수수 기름부터 값 비싼 올리브 기름에 이르기까지 기름이 무엇이든 될 수 있다는 점에 주목합니다.

  6. 단계 6

    단계 6

    이제 물고기 차례입니다. 첫 번째 단계는 내장을 제거하고 아가미를 제거하는 것입니다. 물론, 머리를 포함하여 생선 전체를 틀에 구워내면 매우 아름답게 보일 것입니다. 하지만 그런 요리는 먹기 불편하므로 머리를 자르고 시체를 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다.

  7. 단계 7

    단계 7

    물고기를 틀 중앙에 아름답게 놓습니다.

  8. 단계 8

    단계 8

    약간의 소금을 추가하십시오. 이제 좋아하는 조미료를 접시에 추가하고 특정 색상을 지정할 수 있습니다. 더 매콤한걸 좋아하시면 후추와 다진마늘을 넣어주세요. 여기에는 허브가 매우 적합합니다: 백리향, 로즈마리, 바질; 그들은 물고기와 잘 어울린다. 아니면 야채에 레몬이나 라임 몇 조각을 추가하세요.

  9. 단계 9

    단계 9

    남은 식물성 기름을 생선 위에 붓습니다. 180도로 예열된 오븐에서 약 45분간 굽습니다. 좀 더 끓인 버전을 선호한다면 팬을 호일로 덮고 함께 요리하세요. 요리가 끝나기 10~15분 전에 호일을 제거하여 브라우닝을 할 수 있습니다.

  10. 단계 10

    단계 10

    생선은 뜨거울 때 즉시 서빙하세요. 이 요리는 축제 테이블에서 그 형태로 매우 아름답게 보입니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

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사회자 크세니아
06.09.2023
4.6
고등어는 제가 가장 좋아하는 생선 중 하나입니다. 뼈가 많지 않고 적당히 지방이 많고 맛이 좋습니다. 보통은 그냥 오븐에 굽거든요. 하지만 오늘은 새로운 것을 시도하고 싶었습니다. 오븐에 구운 야채를 곁들인 고등어는 제가 평소 요리하는 것과 본질적으로 동일하지만 야채를 곁들인 요리는 조금 다릅니다. 베이킹에는 할머니의 낡은 주철 오리 팬(17x30cm)을 사용했습니다. 이번에는 작은 물고기를 만났습니다. 오리 새끼 상자에는 네 가지가 들어있습니다. 내가 추가한 향신료는 소금과 후추뿐이었다. 그리고 레몬 몇 조각. 고등어와 야채가 잘 익었습니다(굵게 다진 당근 두 개를 제외하고). 야채는 맛을 유지하고 생선으로 포화되지 않았습니다. 남편은 기분 좋은 레몬 맛을 느꼈습니다 (솔직히 저는이 맛을 느끼지 못했지만). 추천드리고 레시피 감사드립니다!
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알리나
06.09.2023
4.9
맛있어요 정말 대단해요!!! 감사합니다!!! 제가 요리한 방법은 이렇습니다.
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케이트
06.09.2023
4.5
고등어는 실제로 중요합니다. 여기 귀여운 요리법이 있습니다! 가장 중요한 것은 생선이 좋다는 것입니다. 다소 신선합니다. 그렇지 않으면 너무 냄새가 날 수 있습니다. 미안하지만 토마토는 도움이 되지 않습니다. ((
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안티프
06.09.2023
4.9
신선함에 대해, 당신은 의심할 여지없이 바로 여기에 있습니다! 어떤 요리든 신선한 재료가 중요해요
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캐서린
06.09.2023
4.6
레시피 감사합니다 이번 주말에 만들어 보겠습니다

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