Vegetarische Fastennudeln in Weinsauce

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man vegetarische Pasta in Weinsauce? Wir bereiten die Produkte gemäß der Liste zu und befolgen das Rezept zum Kochen magerer Nudeln mit Tomatensauce.

2. SCHRITT 2

   

   Der erste Teil des Gerichts, der die Grundlage bildet, ist der einfachste. Geben Sie die Nudeln einfach in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Packung, bis sie weich sind. Lassen Sie anschließend die Flüssigkeit ab und geben Sie sie in ein Sieb. Anschließend in etwas Olivenöl etwas anbraten.

3. SCHRITT 3

   

   Nun beginnt der zweite Teil

4. SCHRITT 4

   

   Olivenöl in einen Topf geben und gehackte Zwiebeln hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Einen Esslöffel Mehl hinzufügen und vermischen. Sie können den Herd anmachen. Braten Sie das Essen in einem Topf an und rühren Sie es mit einem Löffel um. Wir hören auf, wenn die Zwiebel ihre Farbe von durchscheinend zu golden ändert. Anschließend die Mischung mit einem Glas Weißwein verdünnen.

6. SCHRITT 6

   

   Weiter kochen, dabei den Inhalt der Pfanne umrühren. Fügen Sie nun Tomatenmark hinzu, gießen Sie noch etwas Wasser hinzu und fügen Sie Zusatzstoffe, einschließlich Zucker, hinzu. Ab diesem Moment wird aus dem Braten ein Schmoren, deshalb reduzieren wir die Hitze etwas.

7. SCHRITT 7

   

   Wir steuern den Prozess durch periodisches Rühren. Dieser letzte Garvorgang dauert etwa 15 Minuten. Die Soße sollte inzwischen ziemlich dick sein.

8. SCHRITT 8

   

   Vom Herd nehmen und die mageren Nudeln hineingeben.

9. SCHRITT 9

   

   Jetzt können Sie es in angenehmer Stimmung essen.

Kommentare zum Rezept

Maystin

21.10.2023

4.6

Als Beilage habe ich magere vegetarische Nudeln in Weinsauce gemacht, aber es stellte sich heraus, dass sie als eigenständiges Gericht gut waren. Als ich die Sauce zubereitet habe, habe ich keinen Weißwein hinzugefügt, sondern ihn durch ein paar Esslöffel Kirschpflaumenessig ersetzt. Zusätzlich zum Tomatenmark habe ich auch hausgemachtes Adjika und getrocknete Petersilie hinzugefügt. Ich habe keinen Zucker hinzugefügt. Es ist köstlich geworden, sogar den Kindern hat es geschmeckt! Danke für das einfache und schnelle Rezept!