Hausgemachter Kuchen. Kartoffeln aus Crackern mit Kondensmilch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man hausgemachten Kartoffelkuchen aus Crackern mit Kondensmilch? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie Vanillecracker ohne Zusatzstoffe. Hauptsache sie sind lecker und knusprig. Alle Nüsse reichen aus – Erdnüsse, Haselnüsse, wie meine, Walnüsse. Wählen Sie hochwertige, natürliche Butter ohne pflanzliche Fette, die GOST entspricht. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird.

2. SCHRITT 2

   

   Mahlen Sie die Cracker auf jede erdenkliche Weise. Da die Cracker recht hart sind, ist es besser, einen Fleischwolf oder eine Küchenmaschine zu verwenden. Ein Mixer mit Zerkleinerer ist dieser Aufgabe möglicherweise nicht gewachsen. Die Cracker sollten zu homogenen Krümeln werden. Geben Sie sie in eine Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Hacken Sie auch die Nüsse – in einer Küchenmaschine, durch einen Fleischwolf, im Mörser oder einfach mit einem Messer zerkleinern. Ich habe sie fein gemahlen, man kann aber auch große Stücke übrig lassen. Um die Nüsse knuspriger und aromatischer zu machen, trocknen Sie sie in einer trockenen Bratpfanne vor.

4. SCHRITT 4

   

   Die Nüsse in die Semmelbrösel geben und verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Weiche Butter in eine separate Schüssel geben, Kondensmilch einfüllen, Zucker und Kakaopulver hinzufügen. Nehmen Sie natürlichen Kakao

6. SCHRITT 6

   

   Mit einem Mixer oder Schneebesen die Zutaten schaumig und homogen schlagen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Sahne zu den Crackerbröseln geben.

8. SCHRITT 8

   

   Mischen Sie sie, bis eine krümelige Masse entsteht. Es wird ziemlich trocken ausfallen.

9. SCHRITT 9

   

   Um daraus Kuchen zu backen, fügen Sie der Mischung Milch hinzu. Aber gießen Sie nicht alles auf einmal hinein, sondern fügen Sie nach und nach hinzu und rühren Sie nach jeder Portion um. Es kann sein, dass mehr oder weniger Milch verloren geht. Schauen Sie sich die Konsistenz der Masse an

10. SCHRITT 10

    

    Formen Sie Kuchen in jede beliebige Form. Sie können runde, längliche und unregelmäßige Formen herstellen, die echte Knollen imitieren. Ich habe Röhrenkuchen gemacht, die den im Laden gekauften ähneln. Von dieser Produktmenge habe ich 9 Stück bekommen. Stellen Sie die fertigen Kuchen zum Aushärten einige Stunden in den Kühlschrank.

11. SCHRITT 11

    

    Anschließend aus dem Kühlschrank nehmen und in Kakaopulver wälzen. Sie können die Oberseite der Kuchen mit Sahne aus Butter und Puderzucker dekorieren. Servieren Sie die Kartoffeln auf dem Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

08.09.2023

4.6

Ich bin zufällig auf dieses Rezept gestoßen und es hat mich glücklich gemacht, da ich schon seit längerem Kondensmilch herumliegen habe. Ich habe hausgemachten Kartoffelkuchen aus Semmelbröseln mit Kondensmilch gemacht, aber keine Walnüsse hinzugefügt. Stattdessen habe ich weitere zerkleinerte Cracker hinzugefügt. Gemischte Butter mit Kondensmilch und Kakao. Ich habe dunklen Kakao gewählt, damit die Kuchen schwarz werden. Ich habe keinen Zucker hinzugefügt, da es für mich schon süß genug war. Ich habe alles zusammengesetzt, daraus Stäbchen gemacht, sie in Kakao getaucht und in den Kühlschrank gestellt. Der Nachtisch war ein voller Erfolg! Meine 10 Kuchen sind im Handumdrehen davongeflogen! Die „Kartoffeln“ sind sehr lecker geworden – weich, zart, reich an Aromen, ziemlich süß und schön. Ich rate jedem, aus Crackern ein Dessert zuzubereiten. Das ist ein tolles Rezept! Vielen Dank an den Autor 😊