Hering mit in Pergament gebackenem Gemüse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Hier ist eine so einfache Produktreihe.

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebeln und Karotten hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Umrühren, salzen und pfeffern. Lorbeerblatt hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Tauen Sie den Hering auf, reinigen Sie ihn ggf. von Schuppen, entfernen Sie Kiemen und Eingeweide, ohne den Bauch (durch den Kopf) aufzuschneiden. Gut waschen und mit Papiertüchern trocknen. Innen und außen salzen und pfeffern, den Kaviar hineingeben und mit der Füllung fest füllen.

5. SCHRITT 5

   

   Dann legen Sie jeden Fisch auf ein Blatt Pergament oder Backpapier. Den Fisch fest in zwei Lagen Papier einwickeln. Sicherheitshalber habe ich mir sogar einen Hefter geschnappt.

6. SCHRITT 6

   

   Decken Sie ein Backblech mit Papier oder Folie ab, legen Sie den Fisch darauf, fügen Sie etwas Wasser hinzu (Sie können aber auch darauf verzichten) und stellen Sie es in den kalten Ofen. Schalten Sie es auf 180 Grad ein und backen Sie es 50 Minuten lang. Schalten Sie danach den Ofen aus und lassen Sie den Fisch noch eine Stunde dort. Während dieser Zeit kühlt es auf einen warmen Zustand ab und wird noch schmackhafter! Auspacken, auf eine Schüssel legen und mit Kräutern dekorieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maslowa Tatjana

03.12.2023

4.6

Natürlich liebe ich Hering, aber gesalzen. In den Neunzigern hat man wirklich versucht zu braten. Der Geruch war unerträglich, jetzt gibt es eine Haube, aber ich möchte mich nicht mit dem heißen Kochen von Hering herumschlagen. Den Heringsgeruch verträgt die Flunder noch, allerdings nicht im gebratenen Zustand. Ich befürchte, dass beim Backen die gleichen Aromen zurückbleiben.

IrinaPrimorochka

03.12.2023

4.5

Unser Hering ist frisch, es riecht nicht! Oder besser gesagt, es riecht sehr lecker nach Fisch mit Gemüse. Nur abgelaufener oder falsch gelagerter Fisch stinkt. Gott sei Dank ist mir so etwas noch nie untergekommen!

Maslowa Tatjana

03.12.2023

4.8

Was für eine Punktzahl. Wenn man bedenkt, dass in unserer Region, dem Föderationskreis Ural, Fisch erst nach dem Auftauen auf den Tisch kommt (ich meine Seefisch), glaube ich nicht, dass der Fisch während der gesamten Reise richtig gelagert wird.

Lubov♀

03.12.2023

4.7

Der Fisch sieht sehr lecker aus! Als ich mir das Foto ansah, wurde mir klar, dass ich Hering als Fisch zum Backen nicht hätte ignorieren sollen))) Irina, danke für das Rezept!

IrinaPrimorochka

03.12.2023

4.5

Prost! Ich liebe es absolut kalt!

Ira

03.12.2023

4.9

IrenDV, der Fisch sieht sehr appetitlich aus. Dieser gefüllte Fisch ist sehr lecker und gesund. Soweit ich weiß, ist dieser Fisch gefroren und nicht gesalzen? Mir gefällt der Rat, ihn über dem Kopf zu reinigen – die gesamte Füllung bleibt drin und der Fisch wird ganz und schön sein. Vielen Dank für das Rezept!