Arenque con verduras al horno en pergamino.

Name: Arenque con verduras al horno en pergamino.
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Arenque; 300 g Cebollas de bulbo; 100 g Zanahoria; según tu gusto Sal; según tu gusto Pimienta negro

Un plato sabroso, saludable y muy económico elaborado con tu arenque favorito. En promedio, cuesta un poco más de cien rublos, teniendo en cuenta que compro arenque caro en Olyutor. Lo tenemos por 80 rublos el kilo. Pero también puedes comprar uno normal por 45 rublos. Es simplemente más pequeño. Este plato tiene sus raíces en los hambrientos años noventa. Hay estantes vacíos en las tiendas, carteras vacías en los bolsos. ¡Pero el mar está ahí, cerca! ¡Siempre existía la oportunidad de sacarle algo! Siempre había zanahorias y cebollas a la venta. ¡Y no necesitas aceite en este plato! Quienes no tenían horno simplemente cocinaban este pescado al vapor en una cacerola o sartén grande con un poco de agua. Pero aún así, resulta más delicioso cuando se hornea en el horno, y precisamente en pergamino (papel de horno). No recomiendo hornear en papel de aluminio.

93

12094

Serenidad Flores

Autora de la receta

Arenque con verduras al horno en pergamino.

Calorías

441Kcal

Proteína

42gramo

Gorda

28gramo

Carbohidratos

11gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

1kg

300g

100g

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

PASO 1
Aquí hay un conjunto de productos tan simple.
PASO 2
Picar las cebollas y las zanahorias.
PASO 3
Revuelva, sal y pimienta. Agrega la hoja de laurel.
PASO 4
Descongelar el arenque, limpiar las escamas, si es necesario, quitarle las branquias y las entrañas sin cortar la panza (por la cabeza). Lavar bien y secar con toallas de papel. Salpimentar por dentro y por fuera, meter el caviar por dentro y rellenar bien con el relleno.
PASO 5
Luego coloca cada pescado sobre una hoja de pergamino o papel de horno. Envuelva bien el pescado en dos capas de papel. Para estar seguro, incluso tomé una engrapadora.
PASO 6
Cubre una bandeja para horno con papel o papel de aluminio, coloca encima el pescado, añade un poco de agua (pero puedes prescindir de ella) y mételo en el horno frío. Enciéndelo a 180 grados y hornea por 50 minutos. Después de eso, apaga el horno y deja allí el pescado una hora más. ¡Durante este tiempo, se enfriará a un estado cálido y quedará aún más sabroso! Desenvolverlo, ponerlo en un plato y decorar con hierbas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Maslova Tatyana

03.12.2023

4.6

Por supuesto, me encanta el arenque, pero salado. En los noventa, realmente intentaron freír. El olor era insoportable, ahora hay una capucha, pero no quiero lidiar con la cocción caliente del arenque. La platija todavía resiste el olor del arenque, pero no cuando se fríe. Me temo que al hornearlo quedarán los mismos aromas.

IrinaPrimorochka

03.12.2023

4.5

¡Nuestro arenque está fresco, no huele! O mejor dicho, hay un olor muy sabroso a pescado con verduras. Sólo el pescado caducado o el pescado que se ha almacenado incorrectamente apesta. ¡Gracias a Dios nunca me había encontrado con algo así!

Maslova Tatyana

03.12.2023

4.8

¡Qué puntuación! Teniendo en cuenta nuestra región, el Distrito Federal de los Urales, el pescado llega a la mesa sólo después de descongelarse (me refiero al pescado de mar), no creo que el pescado se almacene adecuadamente durante todo el viaje.

lubov♀

03.12.2023

4.7

¡El pescado se ve muy rico! Al mirar la foto, me di cuenta de que no debería haber ignorado el arenque como pescado para hornear))) Irina, ¡gracias por la receta!

IrinaPrimorochka

03.12.2023

4.5

¡Salud! ¡Me encanta frío!

Ira

03.12.2023

4.9

IrenDV, el pescado tiene una pinta muy apetecible. Este pescado relleno es muy sabroso y saludable. Según tengo entendido, ¿este pescado está congelado y no salado? Me gusta el consejo de limpiarlo por encima de la cabeza: todo el relleno quedará adentro y el pescado quedará entero y hermoso. ¡Muchas gracias por la receta!