Śledź z warzywami zapiekany w pergaminie

Name: Śledź z warzywami zapiekany w pergaminie
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Śledź; 300 гр Cebula cebulowa; 100 гр Marchewka; według Twojego gustu Sól; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz

Smaczne, zdrowe i bardzo niedrogie danie z ulubionego śledzia. Średnio kosztuje to nieco ponad sto rubli, biorąc pod uwagę fakt, że kupuję drogie śledzie od Olyutor. U nas za 80 rubli za kilogram. Ale równie łatwo możesz kupić zwykły za 45 rubli. Jest po prostu mniejszy. Danie to ma swoje korzenie w głodnych latach dziewięćdziesiątych. W sklepach są puste półki, w torbach puste portfele. Ale morze jest tuż obok! Zawsze była szansa, żeby coś od niego wyciągnąć! W sprzedaży zawsze była marchewka i cebula. I do tego dania nie potrzeba żadnego oleju! Ci, którzy nie mieli piekarnika, po prostu ugotowali tę rybę na parze w dużym rondlu lub patelni z niewielką ilością wody. Ale i tak najsmaczniejsze okazuje się pieczone w piekarniku, a dokładnie w pergaminie (papierze do pieczenia). Nie polecam pieczenia w folii

93

11724

Lunę Taylor

Autor przepisu

Śledź z warzywami zapiekany w pergaminie

Kalorie

441kcal

Białko

42g

Tłuszcz

28g

Węglowodany

11g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

1kg

300гр

100гр

według Twojego gustu

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

KROK 1
Oto taki prosty zestaw produktów.
KROK 2
Posiekaj cebulę i marchewkę.
KROK 3
Wymieszaj, sól i pieprz. Dodaj liść laurowy.
KROK 4
Śledzie rozmrozić, oczyścić z łusek, w razie potrzeby usunąć skrzela i wnętrzności, nie przecinając brzucha (przez głowę). Dobrze umyj i osusz ręcznikami papierowymi. Sól i pieprz w środku i na zewnątrz, włóż kawior do środka i szczelnie napełnij nadzieniem.
KROK 5
Następnie ułóż każdą rybę na arkuszu pergaminu lub papieru do pieczenia. Rybę zawiń szczelnie w dwie warstwy papieru. Dla bezpieczeństwa chwyciłem nawet zszywacz.
KROK 6
Przykryj blachę do pieczenia papierem lub folią, połóż na niej rybę, dodaj odrobinę wody (ale można się bez niej obejść) i włóż do zimnego piekarnika. Włączamy na 180 stopni i pieczemy 50 minut. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw tam rybę na kolejną godzinę. W tym czasie wystygnie do stanu ciepłego i będzie jeszcze smaczniejszy! Rozpakuj, połóż na naczyniu i udekoruj ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Masłowa Tatiana

03.12.2023

4.6

Oczywiście uwielbiam śledzie, ale solone. W latach dziewięćdziesiątych naprawdę próbowali smażyć. Smród był nie do zniesienia, teraz jest kaptur, ale nie chce mi się męczyć z gotowaniem śledzia na gorąco. Flądra nadal znosi zapach śledzia, ale nie po smażeniu. Obawiam się, że po upieczeniu pozostaną te same aromaty.

Irina Primorochka

03.12.2023

4.5

Nasz śledź jest świeży, nie ma zapachu! A raczej bardzo smaczny zapach ryby z warzywami. Śmierdzą tylko ryby przeterminowane lub nieprawidłowo przechowywane. Dzięki Bogu, nigdy nie spotkałem się z czymś takim!

Masłowa Tatiana

03.12.2023

4.8

Co za wynik. Biorąc pod uwagę nasz region, Uralski Okręg Federalny, ryby trafiają na stół dopiero po rozmrożeniu (mam na myśli ryby morskie), nie sądzę, aby ryba była odpowiednio przechowywana przez całą podróż.

Lubow♀

03.12.2023

4.7

Ryba wygląda bardzo smakowicie! Patrząc na zdjęcie, zdałem sobie sprawę, że nie powinienem ignorować śledzia jako ryby do pieczenia))) Irina, dziękuję za przepis!

Irina Primorochka

03.12.2023

4.5

Dzięki! Zdecydowanie uwielbiam zimno!

Ira

03.12.2023

4.9

IrenDV, ryba wygląda bardzo apetycznie. Ta faszerowana ryba jest bardzo smaczna i zdrowa. Jak rozumiem, ta ryba jest mrożona, a nie solona? Podoba mi się rada, aby oczyścić głowę przez głowę – całe nadzienie zostanie w środku, a ryba będzie cała i piękna. Dziękuję bardzo za przepis!