Herzförmiger Kuchen ohne Form

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wenn keine fertigen Kuchenböden vorhanden sind, müssen Sie am Tag vor der Kuchenzubereitung zwei Biskuitkuchen mit einer runden Form mit einem Durchmesser von 22 cm und einer rechteckigen Form backen. Sollte sich herausstellen, dass eine Kuchenschicht etwas höher ist als die andere, kann sie beim Zusammenbau des Kuchens nivelliert werden.

2. SCHRITT 2

   

   Den runden Biskuitteig quer in 2 gleich große Teile schneiden. Messen Sie die angeschnittene Tortenhälfte mit einem Lineal von Kante zu Kante ab, sie sollte 21 cm betragen.

3. SCHRITT 3

   

   Aus einem rechteckigen Biskuitkuchen müssen Sie ein Quadrat mit einer Seitenlänge von 21 cm formen. Markieren Sie dazu an mehreren Stellen des Kuchens mit einem Lineal die gewünschte Länge und schneiden Sie den seitlichen Rand des Biskuitteigs ab. Messen Sie dann die zweite Seite und schneiden Sie sie so zu, dass am Ende ein Quadrat mit gleichen Seiten entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Drehen Sie das Quadrat um und schneiden Sie es auf beiden Seiten ab. Die Seiten, an denen kein Schnitt erfolgt, sollten unten liegen. Befestigen Sie dann zwei halbrunde Kekse an den ausgeschnittenen Seiten des Quadrats – Sie erhalten ein Herz!

5. SCHRITT 5

   

   Schneiden Sie jeden Teil in zwei Schichten und beginnen Sie mit dem Zusammenbau des Kuchens.

6. SCHRITT 6

   

   Die Kuchen leicht mit Sirup einweichen.

7. SCHRITT 7

   

   Zwei halbrunde und einen quadratischen Kuchen mit Sahne und Kirschen einfetten.

8. SCHRITT 8

   

   Schneiden Sie den restlichen, zuvor geschnittenen Teil des rechteckigen Biskuitkuchens in 1 cm dicke Streifen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Streifen auf einen quadratischen, mit Sahne bestrichenen Tortenboden legen. Alles mit Sahne glatt streichen.

10. SCHRITT 10

    

    Alles mit den restlichen Tortenböden bedecken und andrücken. Legen Sie den Kuchen in Herzform so aus, wie er idealerweise liegen sollte.

11. SCHRITT 11

    

    Um alle Teile zu verbinden, bestreichen Sie die Seitenstücke mit Schokoladenfondantglasur.

12. SCHRITT 12

    

    Alles mit Schokoladen-Fudge-Glasur füllen. Guten Appetit!

13. SCHRITT 13

    

    Fröhlichen Valentinstag! Alles Liebe und Glück!

Kommentare zum Rezept

Ira

02.11.2023

4.8