Fünf-Minuten-Blaubeermarmelade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Blaubeermarmelade fünf Minuten lang? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Ihr Minimum: Blaubeeren und Zucker. Wir brauchen kein Wasser!

2. SCHRITT 2

   

   Sortieren Sie die Blaubeeren und entfernen Sie Blätter und eventuelle Waldreste. Anschließend die Beeren in kaltem Wasser gut abspülen. Lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen und lassen Sie sie eine Weile stehen, damit die überschüssige Feuchtigkeit abfließen kann.

3. SCHRITT 3

   

   Die Beeren in eine geräumige Schüssel geben und Zucker hinzufügen. Schütteln Sie die Schüssel ein wenig, damit sich der Zucker möglichst gleichmäßig zwischen den Beeren verteilt. Es ist nicht nötig, den gesamten Zucker auf einmal auszuschütten. Wenn die Beeren süß sind, benötigen Sie möglicherweise weniger als angegeben. Bei Bedarf können Sie später weitere hinzufügen. Lassen Sie die Beeren mehrere Stunden im Zucker, damit sie den Saft abgeben. Damit dies schneller geschieht, können Sie mit einem Löffel ein wenig über die Beeren gehen und sie dabei leicht zerdrücken.

4. SCHRITT 4

   

   Mischen Sie die Beeren mit Zucker und geben Sie alles in einen Topf, in dem Sie die Marmelade kochen.

5. SCHRITT 5

   

   Am besten verwenden Sie eine Emaillepfanne. Um eine Metallreaktion mit dem Beerensaft zu vermeiden, sollten Sie kein Aluminium verwenden. Die Beeren zum Kochen bringen und rühren, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Probieren Sie es. Bei Bedarf können Sie noch etwas Zucker hinzufügen. Die Marmelade unter Rühren 5 Minuten kochen lassen. Während dieser Zeit löst sich der gesamte Zucker auf und die zarten Beeren haben Zeit zum Kochen.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie Gläser für Marmelade vor. Waschen und spülen Sie sie gut ab. Sterilisieren Sie Gläser auf eine für Sie bequeme Weise. Dies kann in der Mikrowelle, im Backofen oder über heißem Dampf erfolgen. Gießen Sie einfach kochendes Wasser über die Deckel und legen Sie sie hin, damit sie Zeit zum Trocknen haben.

7. SCHRITT 7

   

   Die Marmelade in vorbereitete, sterilisierte Behälter füllen und die Deckel fest verschließen. Verschlossene Gläser umdrehen und auf Dichtheit prüfen. Wickeln Sie die Gläser in eine warme Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Warum es in eine Decke wickeln? Dies ist notwendig, damit die Marmelade möglichst langsam abkühlt und sich dabei vorbereitet.

8. SCHRITT 8

   

   Lagern Sie die fertige Marmelade an einem kühlen Ort im Keller. Gönnen Sie sich einen schönen Wintergenuss!

Kommentare zum Rezept

Ksjucha

25.09.2023

5

Ksyukha hat wirklich leckere Marmelade zubereitet, hatte aber keine Zeit, ein Foto vom fertigen Gericht zu machen. Ich habe es abkühlen lassen, während die Kinder alles verschlungen haben. Ich bin immer noch auf der Suche nach Blaubeeren. Ich möchte Vorräte für den Winter anlegen (wenn möglich)!