Pięciominutowy dżem jagodowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 dzień

1. KROK 1

   

   Jak gotować dżem jagodowy przez pięć minut? Przygotuj niezbędne składniki. Ich minimum: jagody i cukier. Nie potrzebujemy wody!

2. KROK 2

   

   Posortuj jagody, usuń liście i resztki leśne. Następnie dobrze opłucz jagody w zimnej wodzie. Odcedzamy je na durszlaku i pozostawiamy na chwilę, aby odciekły z nadmiaru wilgoci.

3. KROK 3

   

   Włóż jagody do dużej miski i dodaj cukier. Wstrząśnij lekko miską, aby cukier rozłożył się pomiędzy jagodami możliwie równomiernie. Nie ma potrzeby wsypywania całego cukru na raz. Jeśli jagody są słodkie, możesz potrzebować mniej niż wskazano. Jeśli to konieczne, możesz dodać więcej później. Pozostaw jagody w cukrze na kilka godzin, aby puściły sok. Aby stało się to szybciej, możesz delikatnie natrzeć jagody łyżką, lekko je rozgniatając.

4. KROK 4

   

   Wymieszaj jagody z cukrem i włóż wszystko do rondla, w którym będziesz gotować dżem.

5. KROK 5

   

   Najlepiej używać emaliowanej patelni. Nie należy używać aluminium, aby uniknąć reakcji metalu z sokiem jagodowym. Zagotuj jagody i mieszaj, aż cały cukier się rozpuści. Spróbuj tego. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę więcej cukru. Gotuj dżem, mieszając, przez 5 minut. W tym czasie cały cukier się rozpuści, a delikatne jagody będą miały czas na zagotowanie.

6. KROK 6

   

   Przygotuj słoiki na dżem. Umyj je i dobrze wypłucz. Sterylizuj słoiki w wygodny dla Ciebie sposób. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub nad gorącą parą. Po prostu zalej pokrywki wrzącą wodą i ułóż je tak, aby miały czas na wyschnięcie.

7. KROK 7

   

   Wlać dżem do przygotowanych, wysterylizowanych pojemników i szczelnie zamknąć pokrywki. Odwróć zamknięte słoiki i sprawdź, czy nie ma wycieków. Zawiń słoiki w ciepły koc i całkowicie ostudź. Po co owinąć go kocem? Jest to konieczne, aby dżem ostygł tak wolno, jak to możliwe, przygotowując go w ten sposób.

8. KROK 8

   

   Gotowy dżem przechowuj w chłodnym miejscu w piwnicy. Miłej zimy!

Komentarze do przepisu

Ksiucha

25.09.2023

5

Ksyukha zrobił naprawdę pyszny dżem, ale nie zdążył zrobić zdjęcia gotowego dania. Zostawiłam do ostygnięcia, a dzieci połknęły całość. Nadal szukam borówek. Chcę zrobić zapasy na zimę (jeśli to możliwe)!