Knödel mit Milch

Leckere hausgemachte Knödel! Jeder wird mehr verlangen! Teig für Knödel mit Milch ist sehr zart und weich. Es ist eine Freude, mit ihm zusammenzuarbeiten)) Und was ich wirklich sehr, sehr liebe, ist, dass solche Knödel nie zu lange gekocht werden.
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Naomi WoodNaomi Wood
Autor des Rezepts
Knödel mit Milch
Kalorien
344Kcal
Eiweiß
28gramm
Fett
6gramm
Kohlenhydrate
38gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 6
130ml
1esslöffel
0.5teelöffel
schmecken
schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 1 std
  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Bereiten wir die Produkte für den Test vor. Die Milch sollte warm sein.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Mehl in eine Schüssel sieben und Salz hinzufügen. Mischen.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Machen Sie ein Loch in die Mitte und gießen Sie Sonnenblumenöl hinein.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    In einer anderen Schüssel das Ei und die warme Milch verrühren.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Die Ei-Milch-Mischung zum Mehl geben.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Zuerst können Sie den Teig mit einem Spatel kneten, dann auf den Tisch legen und mit den Händen kneten, bis der Teig gleichmäßig glatt ist. Bestäuben Sie den Tisch bei Bedarf mit Mehl. Je nach Konsistenz des Teigs benötigen Sie möglicherweise etwas weniger oder mehr Mehl. Lesen Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts mehr über die Eigenschaften von Mehl.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Wenn der Teig gründlich geknetet ist, ist er geschmeidig und elastisch und klebt weder am Tisch noch an Ihren Händen. Mit einem Handtuch abdecken und 15 Minuten einwirken lassen. Lass uns Hackfleisch machen)

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Hackfleischprodukte. Ich habe Hähnchenfilet und Zwiebeln. Sie können Schweinefleisch, Rindfleisch nehmen – was auch immer Sie möchten. Und noch ein Geheimnis saftiger Knödel – es sollten viele Zwiebeln sein) Für 500 Gramm Fleisch nehme ich 200 Gramm Zwiebeln.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Filet und Zwiebel durch einen Fleischwolf geben, salzen und pfeffern und gut vermischen. Das Hackfleisch ist fertig.

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Nehmen Sie etwas Teig und rollen Sie ihn dünn aus. Sie können den Tisch leicht mit Mehl bestäuben.

  11. SCHRITT 11

    SCHRITT 11

    Dann schneiden Sie mit einem Schnapsglas, einem Glas, einer Form – was auch immer Sie haben – die Kreise aus.

  12. SCHRITT 12

    SCHRITT 12

    Auf jeden Kreis die Fleischfüllung legen. Wir befestigen die Kanten fest, bilden einen Halbmond und befestigen dann die Enden aneinander.

  13. SCHRITT 13

    SCHRITT 13

    Das sind die Knödel, die Sie bekommen.

  14. SCHRITT 14

    SCHRITT 14

    Sie können die Knödel im Gefrierschrank einfrieren (und kochen, wann immer Sie möchten) oder sie direkt kochen.

  15. SCHRITT 15

    SCHRITT 15

    Die Knödel in kochendes Salzwasser geben und nach dem Kochen (wenn sie schwimmen) 6-7 Minuten kochen lassen. Knödel aus diesem Teig werden nie zu lange gekocht. Sie sind prall und sehr lecker. Wie Sie eine Pfanne auswählen, erfahren Sie im Artikel unter dem Link am Ende dieses Rezepts.

  16. SCHRITT 16

    SCHRITT 16

    Die Knödel heiß servieren. Du kannst es mit Sauerrahm, Butter, Essig essen – was auch immer du magst) Wir lieben es mit eingelegter Gurke)) Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

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AlenaCi
01.11.2023
4.6
Ich habe den Teig mit Wasser und Kefir geknetet, aber mit Milch gelang mir das nicht. Ich werde das neue Rezept ausprobieren, danke. Hier ist meine Lieblingsversion des Wasserknödelteigs.
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Eleno4ka
01.11.2023
4.7
Heute wollte ich Knödel mit Milch machen. Mein Hackfleisch war hausgemacht, aus Schweinefleisch. Für den Teig habe ich das Mehl gesiebt, Salz, Ei und Pflanzenöl in die warme Milch gegeben, mit einer Gabel gut verrührt, bis eine glatte Masse entstanden ist, die Flüssigkeit unter Rühren mit einer Gabel in das Mehl gegossen. Anschließend den Teig mit den Händen elastisch kneten. Ich habe etwas mehr Mehl gebraucht. Der Teig ließ sich sehr angenehm verarbeiten und riss beim Backen der Knödel nicht und wurde auch nicht weich. Ein gutes Rezept, wenn man beim Kneten des Knödelteigs etwas Milch zur Hand hat, werde ich diese auf jeden Fall anstelle von Wasser verwenden. Danke für das Rezept, Olgau!
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Ira
01.11.2023
4.9
Angel, meine Lieblingsknödel! Ausgezeichneter Teig, ich werde auch versuchen, Milch hinzuzufügen! Danke für das Rezept!
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Skazka
01.11.2023
5
Ein sehr interessantes Rezept. Ich werde wahrscheinlich auch etwas Milch hinzufügen. Wir lieben selbstgemachte Knödel wirklich. Danke