牛乳入り餃子

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   テスト用の製品を準備しましょう。牛乳は温かいはずです。

2. ステップ 2

   

   ボウルに小麦粉をふるい入れ、塩を加えます。ミックス。

3. ステップ 3

   

   中央に穴を開け、ひまわり油を注ぎます。

4. ステップ 4

   

   別のボウルに卵と温めた牛乳を入れて混ぜます。

5. ステップ 5

   

   卵と牛乳の混合物を小麦粉に注ぎます。

6. ステップ 6

   

   まず、スパチュラで生地をこねてから、テーブルの上に置き、生地が均一に滑らかになるまで手でこねます）必要に応じて、テーブルに小麦粉をまぶします。生地の硬さに応じて、小麦粉の量を少し減らしたり増やしたりする必要があるかもしれません。このレシピの最後にある記事で小麦粉の特性についてお読みください。

7. ステップ 7

   

   生地をしっかりこねると、しなやかで弾力があり、テーブルや手にくっつきません。タオルで覆い、15分間放置します。ひき肉を作りましょう）

8. ステップ 8

   

   ひき肉製品。鶏ささみと玉ねぎが入っています。豚肉でも牛肉でも、お好みのものを選んでいただけます。そして、ジューシーな餃子のもう1つの秘密-玉ねぎがたくさんあるべきです）500グラムの肉に対して、私は200グラムの玉ねぎを摂取します。

9. ステップ 9

   

   フィレと玉ねぎを肉挽き器に通し、塩、コショウを加えてよく混ぜます。ひき肉の準備ができました。

10. ステップ 10

    

    生地の一部を取り出し、薄く伸ばします。テーブルに小麦粉を軽くまぶしてもよいでしょう。

11. ステップ 11

    

    次に、ショットグラス、ガラス、型など、手持ちのものを使って円を切り抜きます。

12. ステップ 12

    

    各円に肉の詰め物を置きます。端をしっかりと固定して三日月を形成し、端を一緒に固定します。

13. ステップ 13

    

    こちらがいただいた餃子です。

14. ステップ 14

    

    餃子は冷凍庫で冷凍することもできます（好きなときに茹でることもできます）。すぐに調理することもできます。

15. ステップ 15

    

    沸騰した塩水に団子を入れ、沸騰後（浮いてきたら）6～7分茹でます。この生地で作った餃子は焼きすぎません。ふっくらしていてとても美味しいです。このレシピの最後にあるリンクの記事を読むことで、鍋の選び方を学ぶことができます。

16. ステップ 16

    

    餃子は熱々でお召し上がりください。サワークリーム、バター、酢などお好みのものと一緒にお召し上がりください) キュウリのピクルスと一緒に食べるのが大好きです)) 食欲旺盛！

レシピへのコメント

アレナシ

01.11.2023

4.6

水とケフィアで生地をこねましたが、牛乳ではできませんでした。新しいレシピを試してみます、ありがとう。こちらは私のお気に入りの水餃子生地です。

エレノ4カ

01.11.2023

4.7

今日は牛乳餃子を作りたいと思いました。私のひき肉は豚肉から作られた自家製でした。生地は、小麦粉をふるいにかけ、温めた牛乳に塩、卵、植物油を加え、滑らかになるまでフォークでよく混ぜ、液体を小麦粉に注ぎ、フォークでかき混ぜます。次に、生地が弾力があるまで手でこねます。小麦粉がもう少しかかりました。生地は非常に扱いやすく、餃子を調理するときに破れたり柔らかくなったりしませんでした。餃子の生地をこねるときに牛乳が手元にあれば、水の代わりに牛乳を使って作ると良いレシピです。オルガウさん、レシピありがとうございます！

アイラ

01.11.2023

4.9

天使、私の大好きな餃子です！生地がとても美味しかったので、牛乳も入れてみます！レシピをありがとう！

スカズカ

01.11.2023

5

とても興味深いレシピです。牛乳も加えてみようと思います。私たちは自家製餃子が大好きです。ありがとう