Teigbällchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie frittiert man Teigbällchen in Öl? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie natürlichen, hochwertigen Hüttenkäse. Lesen Sie in einem separaten Artikel, wie Sie Hüttenkäse für den Teig auswählen, Link am Ende des Rezepts. Das Mehl vorher sieben. Dadurch wird es mit Sauerstoff gesättigt und die fertigen Produkte werden zarter. In einer großen Schüssel die Eier mit der benötigten Menge Zucker vermischen. Sie können die Süße nach Ihrem Geschmack anpassen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Mischung ein wenig verquirlen, um den Zucker in die Eier zu integrieren.

3. SCHRITT 3

   

   Dann den durch ein Sieb geriebenen Hüttenkäse zur Eimischung geben. Rühren Sie es ebenfalls unter die Eimischung.

4. SCHRITT 4

   

   Gesiebtes Mehl hinzufügen. Soda und Vanille hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Alles glatt rühren. Der Teig sollte dick und dicht sein. Je nach Mehlsorte benötigen Sie möglicherweise etwas mehr oder etwas weniger. Mehr über Mehl und seine Eigenschaften können Sie in einem separaten Artikel lesen, Link am Ende des Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Eine große Menge Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne geben und erhitzen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die perfekte Bratpfanne und das richtige Pflanzenöl auswählen. Links finden Sie am Ende des Rezepts. Fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein, nehmen Sie ein wenig Teig, rollen Sie ihn zu einer Kugel und lassen Sie ihn in heißes Öl fallen. Beim Braten nehmen sie noch etwas an Volumen zu. Lassen Sie also etwas Platz.

7. SCHRITT 7

   

   Die Kugeln bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Drehen Sie sie bei Bedarf um. Wenn die Kugeln beim Kochen jedoch frei im heißen Öl schwimmen, drehen sie sich von selbst.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertigen Kugeln mit einem Schaumlöffel auf einen mit Servietten ausgelegten Teller legen. Dies ist notwendig, damit überschüssiges Öl aus ihnen abfließen kann. Dann auf einen anderen Teller geben, mit Puderzucker bestreuen und selbst bedienen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Schneeflocke

15.11.2023

4.8

Sehr appetitlich und... sehr kalorienreich. Aber wenn es so lecker ist, warum dann diese Kalorien zählen? Sehen Sie sich das Videorezept zur Herstellung solcher Quarkbällchen an.