Шарики из теста

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить шарики из теста в масле? Подготовьте необходимые ингредиенты. Творог берите натуральный, качественный. О том, как подобрать творог для теста, читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Муку заранее просейте. Так она насытится кислородом, и готовые изделия получатся нежнее. В просторной чаше соедините яйца с необходимым количеством сахара. Сладость можете регулировать по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Немного перемешайте смесь венчиком, чтобы сахар вмешался в яйца.

3. ШАГ 3

   

   Затем добавьте в яичную смесь творог, протертый через сито. Вмешайте его тоже в яичную массу.

4. ШАГ 4

   

   Всыпьте просеянную муку. Добавьте соду и ванилин.

5. ШАГ 5

   

   Перемешайте все до однородности. Тесто должно получиться густое и плотное. В зависимости от сорта муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

6. ШАГ 6

   

   В глубокую сковороду налейте большое количество растительного масла и нагрейте его. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.Руки смажьте растительным маслом и берите немного теста, скатывайте в шарик и опускайте в раскаленное масло. При жарке они еще немного будут увеличиваться в объеме. Поэтому оставьте свободное пространство.

7. ШАГ 7

   

   Обжаривайте шарики до золотистого цвета на среднем огне. При необходимости переворачивайте их. Хотя при готовке, если шарики свободно плавают в горячем масле, они будут переворачиваться сами.

8. ШАГ 8

   

   Готовые шарики снимайте шумовкой на тарелку, застеленную салфетками. Это необходимо для того, чтобы с них стек лишнее масло.Затем переложите на другую тарелку, посыпьте сахарной пудрой и угощайтесь.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Снежик

15.11.2023

4.8

Очень аппетитно и... очень калорийно Но когда так вкусно, зачем считать эти калории Смотрите видео рецепт приготовления таких творожных шариков.