Donuts Donuts

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Donuts zu Hause? Bereiten Sie alle Zutaten vor. Die Milch auf 40° erhitzen. Es sollte warm sein, aber nicht kochend, sonst stirbt die darin enthaltene Hefe ab. Hefe und 1 EL in die Milch geben. Zucker hinzufügen, umrühren und 10 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen, um die Hefe zu aktivieren. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben und alle restlichen für den Teig vorgesehenen Produkte hinzufügen: Salz, Zucker, Ei, Butter und Vanillin. Als nächstes die Hefemischung einfüllen.

2. SCHRITT 2

   

   Mischen Sie alles mit einem Löffel und beginnen Sie, den Teig direkt in der Schüssel mit den Händen zu kneten.

3. SCHRITT 3

   

   Den Teig auf den Tisch geben und etwa 10 Minuten lang kneten, bis er elastisch ist. Bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen. Lesen Sie mehr über die Eigenschaften von Mehl in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend den Teig zurück in die Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Den aufgegangenen Teig wieder auf die Arbeitsfläche legen

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig mit einem Nudelholz zu einer 1 cm dicken Schicht ausrollen. Um Donuts zu formen, benötigen Sie zwei runde Formen. Ich habe einen Salatring mit 9 cm Durchmesser und einen Plastikflaschenverschluss verwendet. Mit einem Ring Kreise ausstechen und mit einem Deckel die Mitte ausstechen. Den restlichen Teig erneut zu einer Kugel rollen, mit einem Nudelholz ausrollen und Donuts daraus formen. Ich habe 10 Stück bekommen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Donuts bei schwacher Hitze frittieren, bis sie braun sind. Ich habe auf jeder Seite etwa 3 Minuten gebraucht. Lesen Sie in separaten Artikeln über die Links am Ende des Rezepts, wie Sie die richtige Bratpfanne und das richtige Öl auswählen.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die Donuts auf Papiertücher, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Glasur vor. Kakao, Zucker und Milch in einer Eisenschüssel oder einem Topf vermischen. Alles bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es eindickt. Bei mir hat es etwa 15 Minuten gedauert. Butter zur Glasur hinzufügen und umrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Tauchen Sie eine Seite der abgekühlten Donuts in die Glasur. Nach Belieben Donuts mit Streuseln dekorieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

OLICHKA

28.08.2023

4.5

So leckere und schöne Donuts, danke. Es gibt auch eine Version der Donuts-Donuts mit einer weißen Puderzuckerglasur.

Nadenka

28.08.2023

4.5

Sehr leckere Donuts! Mit Zuckerstreuseln und einigen gemahlenen Walnüssen bestreut. Luftig und weich! Bei heißem Tee verschwanden sie sofort vom Tisch

Alisa8912

28.08.2023

4.7

Sie sind sehr lecker geworden, ich habe Platten wie diese für meinen Multi-Bäcker, also sind sie schön gleichmäßig geworden.