Ciambelle ciambelle

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare le ciambelle a casa? Preparare tutti gli ingredienti. Scaldate il latte a 40°. Dovrebbe essere caldo, ma non bollente, altrimenti il ​​lievito morirà. Versare il lievito e 1 cucchiaio nel latte. zucchero, mescolare e lasciare per 10 minuti in un luogo caldo per attivare il lievito. Setacciare la farina in una ciotola profonda e aggiungere tutti i restanti prodotti destinati all'impasto: sale, zucchero, uovo, burro e vanillina. Successivamente, versare la miscela di lievito.

2. PASSO 2

   

   Mescola tutto con un cucchiaio e inizia a lavorare l'impasto con le mani direttamente nella ciotola.

3. PASSO 3

   

   Trasferire l'impasto sul tavolo e impastare per circa 10 minuti fino a quando diventa elastico. Se necessario aggiungete ancora un po' di farina. Leggi le proprietà della farina in un articolo separato al link alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Trasferite poi nuovamente l’impasto nella ciotola e coprite con pellicola trasparente. Lasciare lievitare l'impasto in un luogo tiepido per 1 ora. Riportare l'impasto lievitato sul piano di lavoro; non aggiungere altra farina.

5. PASSO 5

   

   Stendere l'impasto con il mattarello in uno strato spesso 1 cm. Per formare le ciambelle vi serviranno due stampi rotondi. Io ho utilizzato un anello di lattuga del diametro di 9 cm e un tappo di bottiglia di plastica. Usa un anello per ritagliare i cerchi e un coperchio per ritagliare la parte centrale. Con l'impasto rimasto formare nuovamente una palla, stenderla con il mattarello e ricavarne delle ciambelline. Ne ho presi 10 pezzi.

6. PASSO 6

   

   Friggere le ciambelline a fuoco basso fino a doratura. Mi ci sono voluti circa 3 minuti per lato. Leggi come scegliere la padella e l'olio giusti in articoli separati utilizzando i collegamenti alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Metti le ciambelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

8. PASSO 8

   

   Preparare gli ingredienti necessari per la glassa. Mescolare cacao, zucchero e latte in una ciotola o pentolino di ferro. Cuocere il tutto a fuoco basso, mescolando continuamente, finché non si sarà addensato. Mi ci sono voluti circa 15 minuti. Aggiungere il burro alla glassa e mescolare.

9. PASSO 9

   

   Immergere un lato delle ciambelle raffreddate nella glassa. Se lo si desidera, decorare le ciambelle con i confettini. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

OLICHKA

28.08.2023

4.5

Ciambelle così deliziose e belle, grazie. Esiste anche la versione delle ciambelline Donuts con glassa bianca di zucchero a velo.

Nadenka

28.08.2023

4.5

Ciambelle molto gustose! Cosparso di granelli di pasticceria e alcune noci tritate. Arioso e morbido! Con il tè caldo scomparvero immediatamente dal tavolo

Alisa8912

28.08.2023

4.7

Sono venuti molto gustosi, ho dei pannelli come questi per il mio multi-baker, quindi sono venuti belli e uniformi.