도넛 도넛
단계별 준비
요리 시간: 2 시간단계 1
집에서 도넛을 만드는 방법? 모든 재료를 준비합니다. 우유를 40°로 가열합니다. 따뜻해야 하지만 데지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 그 안의 효모가 죽을 것입니다. 효모와 1 큰술을 우유에 붓습니다. 설탕, 저어주고 따뜻한 곳에 10 분간 방치하여 효모를 활성화시킵니다. 밀가루를 깊은 그릇에 넣고 소금, 설탕, 계란, 버터, 바닐린 등 반죽 용으로 남은 모든 제품을 추가합니다. 다음으로 효모 혼합물을 붓습니다.
단계 2
숟가락으로 모든 것을 섞고 그릇에서 바로 손으로 반죽을 반죽하십시오.
단계 3
반죽을 테이블로 옮기고 탄력이 생길 때까지 약 10분간 반죽하세요. 필요한 경우 밀가루를 조금 더 추가하십시오. 레시피 끝에 있는 링크에 있는 별도의 기사에서 밀가루의 특성에 대해 읽어보세요.
단계 4
그런 다음 반죽을 다시 그릇에 옮기고 접착 필름으로 덮습니다. 반죽을 따뜻한 곳에서 1시간 동안 발효시켜주세요. 부풀어 오른 반죽을 작업대에 되돌려 놓습니다. 더 이상 밀가루를 추가하지 마십시오.
단계 5
롤링 핀으로 반죽을 1cm 두께의 층으로 굴립니다. 도넛을 만들려면 두 개의 둥근 틀이 필요합니다. 직경 9cm의 양상추 링과 플라스틱 병 뚜껑을 사용했습니다. 원을 자르려면 링을 사용하고 가운데 부분을 자르려면 뚜껑을 사용하십시오. 남은 반죽을 다시 공 모양으로 굴리고 밀방망이로 밀어서 도넛을 만듭니다. 10개 받았어요.
단계 6
도넛이 갈색이 될 때까지 약한 불로 튀겨냅니다. 각 면당 약 3분 정도 걸렸습니다. 레시피 마지막에 있는 링크를 사용하여 별도의 기사에서 올바른 프라이팬과 기름을 선택하는 방법을 읽어보세요.
단계 7
도넛을 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 빼냅니다.
단계 8
글레이즈에 필요한 재료를 준비합니다. 철제 그릇이나 냄비에 코코아, 설탕, 우유를 섞습니다. 걸쭉해질 때까지 계속 저어 주면서 약한 불로 모든 것을 요리하십시오. 약 15분 정도 걸렸어요. 프로스팅에 버터를 넣고 저어주세요.
단계 9
식힌 도넛의 한쪽을 글레이즈에 담그세요. 원한다면 스프링클을 이용해 도넛을 장식해 보세요. 많이 드세요!
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