ドーナツ ドーナツ
ステップバイステップの準備
調理時間: 2 時間ステップ 1
自宅でドーナツを作るにはどうすればいいですか？すべての材料を準備します。牛乳を40度に温めます。温かい状態である必要がありますが、火傷しないようにしてください。そうしないと、中の酵母が死んでしまいます。イーストと大さじ1を牛乳に注ぎます。砂糖を加えてかき混ぜ、温かい場所に10分間放置してイースト菌を活性化させます。小麦粉をふるいにかけ、深いボウルに入れ、生地用の残りの製品（塩、砂糖、卵、バター、バニリン）をすべて加えます。次に、イースト混合物を注ぎます。
ステップ 2
スプーンですべてを混ぜ合わせ、ボウルの中で手で生地をこね始めます。
ステップ 3
生地をテーブルに移し、弾力が出るまで約10分間こねます。必要に応じて、小麦粉をもう少し加えます。小麦粉の特性については、レシピの最後にあるリンクにある別の記事をお読みください。
ステップ 4
次に、生地をボウルに戻し、ラップで覆います。生地を暖かい場所で1時間発酵させます。発酵した生地を作業台に戻します。これ以上小麦粉を加えないでください。
ステップ 5
生地を麺棒で1cmの厚さに伸ばします。ドーナツを成形するには、丸い型が 2 つ必要です。直径9cmのレタスリングとペットボトルのキャップを使いました。リングを使って円を切り抜き、蓋を使って真ん中を切り抜きます。残った生地を再度ボール状にし、めん棒で伸ばしてドーナツを作ります。 10個届きました。
ステップ 6
ドーナツを弱火で焼き色がつくまで揚げます。片面で3分くらいかかりました。適切なフライパンと油の選び方については、レシピの最後にあるリンクを使用して別の記事でお読みください。
ステップ 7
ドーナツをペーパータオルの上に置き、余分な油を切ります。
ステップ 8
釉薬に必要な材料を準備します。ココア、砂糖、牛乳を鉄のボウルまたは鍋に入れて混ぜます。絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまですべてを弱火で調理します。 15分ほどかかりました。フロスティングにバターを加えてかき混ぜます。
ステップ 9
冷めたドーナツの片面をグレーズに浸します。必要に応じて、ドーナツをスプリンクルで飾ります。食欲旺盛！
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