Hüttenkäse Ostern im Ofen gebacken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 6 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Hüttenkäse zu Ostern im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Alle Milchzutaten müssen fett sein, Hüttenkäse mindestens 9 %, Sauerrahm - 20 %. Mit diesen Zutaten wird Ostern schmackhafter. Wählen Sie hochwertigen und natürlichen Hüttenkäse, Sauerrahm und Butter – das Ergebnis hängt von deren Qualität ab. Nehmen Sie alle Lebensmittel vorher aus dem Kühlschrank, damit sie warm werden und die Butter weich ist.

2. SCHRITT 2

   

   Hüttenkäse, Sauerrahm, weiche Butter und Maisstärke in eine tiefe Schüssel geben. Alles mit einem Stabmixer verrühren. Die Masse sollte völlig homogen und glatt werden. Dies ist eines der Hauptgeheimnisse eines köstlichen Osterfests. Wenn Sie keinen Mixer haben, reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eier in eine andere Schüssel schlagen. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste. Beginnen Sie mit dem Schlagen bei niedriger Rührgeschwindigkeit. Den Zucker portionsweise hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Fügen Sie außerdem Vanillin und Salz hinzu, um den Geschmack auszugleichen und zu verstärken. Eier mit Zucker schaumig und leicht schlagen.

4. SCHRITT 4

   

   Quark- und Eimasse verrühren. Damit sie luftig bleiben, rühren Sie mit sanften Bewegungen von unten nach oben um. Die geschlagenen Eier portionsweise dazugeben und nacheinander verkneten. Die fertige Ostermasse sollte glatt und vollkommen homogen sein.

5. SCHRITT 5

   

   Die Rosinen gut waschen und mit Papiertüchern trocknen. Streuen Sie es bis Ostern hinein. Sie können auch getrocknete Aprikosen, kandierte Früchte, Schokoladentropfen oder Nüsse hinzufügen. Die Quarkmasse mit Rosinen vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Für eine bestimmte Menge an Produkten ist es besser, eine Form mit einem kleinen Durchmesser von 16–18 cm zu nehmen. Ich habe einen Gleitring, 17 cm. Die Innenseite der Form mit Pergament auskleiden. Und die Außenseite mit mehreren Lagen Folie umwickeln – Ostern wird im Wasser gebacken. Gießen Sie die Quarkmischung in die vorbereitete Pfanne und glätten Sie die Oberseite.

7. SCHRITT 7

   

   Stellen Sie die Form in eine tiefe Backform (ich habe eine Glasbackform verwendet). Gießen Sie kochendes Wasser hinein, bis es die Mitte der Form erreicht.

8. SCHRITT 8

   

   Den Backofen auf 160 °C vorheizen, Ober-Unten-Betrieb, keine Umluft. Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es 1,5 bis 2 Stunden lang. Die genaue Zeit hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens ab. Die Oberseite sollte gebräunt sein und ein in die Mitte gesteckter Spieß sollte sauber herauskommen. Schalten Sie in diesem Fall den Ofen aus und lassen Sie das Ostergebäck 4 Stunden lang darin. Anschließend die Pfanne aus dem Ofen nehmen. Stellen Sie die Osterform für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

9. SCHRITT 9

   

   Den fertig gekühlten Osterkuchen aus der Form nehmen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

18.10.2023

4.7

Bald feiern die Orthodoxen Ostern. Und ich beschloss, vorab ein interessantes Rezept für im Ofen gebackenen Hüttenkäse zu Ostern auszuprobieren. Zur Vorbereitung habe ich alles laut Liste mitgenommen. Hüttenkäse 9 %, ich konnte keinen fetteren finden. Die Butter ist reichhaltig und frisch

TariTori

18.10.2023

4.6

Es stellte sich heraus, dass es ein sehr zartes und luftiges Dessert für den Feiertag war. Im Ofen gebackener Hüttenkäse zu Ostern wird aus einfachsten Zutaten zubereitet. Darüber hinaus ist ein solches gebackenes Ostern eine würdige Alternative zu Ostern aus rohem Hüttenkäse, der nicht lange gelagert werden kann. Es kann Kindern ohne Angst verabreicht werden. Es ist unglaublich lecker und sehr zart geworden, danke!