오븐에서 구운 코티지 치즈 부활절
단계별 준비
요리 시간: 6 시간단계 1
오븐에서 코티지 치즈 부활절을 굽는 방법? 음식을 준비하세요. 모든 유제품 성분은 지방이어야 하며, 코티지 치즈는 최소 9%, 사워 크림은 20%이어야 합니다. 부활절이 더 맛있어지는 것은 이러한 재료와 함께입니다. 고품질의 천연 코티지 치즈, 사워 크림, 버터를 선택하세요. 결과는 품질에 따라 달라집니다. 모든 음식은 미리 냉장고에서 꺼내어 따뜻해지고 버터가 부드러워지도록 하세요.
단계 2
코티지 치즈, 사워 크림, 부드러운 버터, 옥수수 전분을 깊은 그릇에 넣습니다. 침지 블렌더로 모든 것을 치십시오. 덩어리는 완전히 균질하고 매끄러 워야합니다. 이것이 맛있는 부활절의 주요 비결 중 하나입니다. 믹서기가 없으면 체에 코티지 치즈를 문지릅니다.
단계 3
다른 그릇에 계란을 풀어 놓습니다. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 낮은 믹서 속도에서 두들겨 패기 시작하십시오. 설탕을 조금씩 첨가하고 첨가할 때마다 잘 저어줍니다. 또한 바닐린과 소금을 첨가하면 맛의 균형을 맞추고 향상됩니다. 푹신하고 가벼워질 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
단계 4
두부와 달걀 덩어리를 결합하십시오. 공기가 잘 통하도록 아래에서 위로 부드럽게 저어줍니다. 구타 달걀을 부분적으로 추가하고 각각 반죽합니다. 부활절을 위해 완성된 덩어리는 매끄럽고 완전히 균질해야 합니다.
단계 5
건포도를 잘 씻고 종이 타월로 말리십시오. 부활절에 뿌려보세요. 말린 살구, 설탕에 절인 과일, 초콜릿 방울 또는 견과류를 추가할 수도 있습니다. 두부 덩어리를 건포도와 섞는다.
단계 6
베이킹 접시를 준비하십시오. 특정 수량의 제품에 대해 직경 16-18cm의 작은 금형을 사용하는 것이 좋습니다. 17cm 슬라이딩 링이 있어요. 틀 안쪽에 양피지를 깔아주세요. 그리고 여러 층의 호일로 외부를 감싸십시오. 부활절은 물에 구워질 것입니다. 두부 혼합물을 준비된 팬에 붓고 윗부분을 매끄럽게 만듭니다.
단계 7
팬을 깊은 베이킹 팬에 넣습니다(저는 유리 베이킹 팬을 사용했습니다). 끓는 물을 틀 중앙에 닿도록 붓습니다.
단계 8
오븐을 160°C로 예열하세요(상하 모드, 대류 없음). 베이킹 시트를 오븐에 넣고 1.5-2시간 동안 굽습니다. 정확한 시간은 오븐의 기능에 따라 다릅니다. 윗부분이 갈색을 띠고 중앙에 꼬치를 꽂으면 깨끗하게 나옵니다. 이런 일이 발생하면 오븐을 끄고 부활절을 4시간 동안 그대로 두세요. 그런 다음 오븐에서 팬을 꺼냅니다. 부활절 팬을 냉장고에 최소 4시간 동안 넣어두세요.
단계 9
완성된 냉장 부활절을 틀에서 꺼내 서빙하세요. 많이 드세요!
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