Requesón de Pascua al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 6 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear requesón de Pascua en el horno? Prepara tu comida. Todos los ingredientes lácteos deben ser grasos, requesón al menos 9%, crema agria - 20%. Es con estos ingredientes que la Pascua quedará más sabrosa. Elija requesón, crema agria y mantequilla naturales y de alta calidad; el resultado dependerá de su calidad. Retire todos los alimentos del frigorífico con antelación para que se calienten y la mantequilla esté blanda.

2. PASO 2

   

   Coloque el requesón, la crema agria, la mantequilla blanda y la maicena en un recipiente hondo. Batirlo todo con una batidora de mano. La masa debe volverse completamente homogénea y suave. Este es uno de los principales secretos de una deliciosa Semana Santa. Si no tienes licuadora, frota el requesón por un colador.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos en otro bol. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Empieza a batirlos a velocidad baja de la batidora. Agrega el azúcar en porciones, batiendo bien después de cada adición. También agregue vainillina y sal, que equilibrarán y realzarán el sabor. Batir los huevos con el azúcar hasta que queden esponjosos y ligeros.

4. PASO 4

   

   Combine las masas de cuajada y huevo. Para mantenerlos aireados, revuelve con movimientos suaves de abajo hacia arriba. Agrega los huevos batidos en porciones, amasando después de cada uno. La masa terminada para Pascua debe quedar suave y completamente homogénea.

5. PASO 5

   

   Lavar bien las pasas y secar con toallas de papel. Espolvoréelo en Pascua. También puedes añadir orejones, frutas confitadas, gotas de chocolate o nueces. Mezclar la masa de cuajada con pasas.

6. PASO 6

   

   Prepara una fuente para hornear. Para una determinada cantidad de productos, es mejor coger un molde con un diámetro pequeño, 16-18 cm. Tengo un aro corredero de 17cm. Forra el interior del molde con pergamino. Y envuelva el exterior con varias capas de papel de aluminio: la Pascua se horneará en agua. Vierta la mezcla de cuajada en el molde preparado y alise la parte superior.

7. PASO 7

   

   Coloque el molde en un molde para hornear profundo (yo usé un molde para hornear de vidrio). Vierte agua hirviendo en él para que llegue a la mitad del molde.

8. PASO 8

   

   Precalienta el horno a 160°C, modo arriba-abajo, sin convección. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante 1,5 a 2 horas. El tiempo exacto dependerá de las características de tu horno. La parte superior debe estar dorada y al insertar una brocheta en el centro debe salir limpia. Cuando esto suceda, apaga el horno y deja la Pascua dentro durante 4 horas. Luego retira la sartén del horno. Coloque el molde de Pascua en el frigorífico durante al menos 4 horas.

9. PASO 9

   

   Retire la Pascua fría terminada del molde y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

natalia

18.10.2023

4.7

Pronto los ortodoxos celebrarán la Pascua. Y decidí probar de antemano una receta interesante de requesón de Pascua al horno. Para prepararme, tomé todo según la lista. Requesón 9%, no encontré uno más graso. La mantequilla es rica y fresca.

TariTori

18.10.2023

4.6

Resultó un postre muy tierno y aireado para las fiestas. El requesón de Pascua al horno se prepara con los ingredientes más simples. Además, esta Pascua horneada es una alternativa digna a la Pascua hecha con requesón crudo, que no se puede almacenar durante mucho tiempo. Se puede dar a los niños sin miedo. Resulta increíblemente sabroso y muy tierno, ¡gracias!