Kekse mit Kürbis-, Sonnenblumen-, Lein- und Sesamsamen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Das Mehl sieben. Wir tun dies, um verschiedene Fremdpartikel zu entfernen. Ich empfehle, diesen Prozess nicht zu vernachlässigen. Es dauert buchstäblich ein oder zwei Minuten, aber die Backqualität verbessert sich spürbar. Backpulver, Zucker, Salz zum Mehl geben.

2. SCHRITT 2

   

   Als nächstes mischen Sie in einer separaten Schüssel Pflanzenöl und kochendes Wasser. Sie können Sonnenblumenöl oder Olivenöl nehmen. Anschließend diese Mischung zum Mehl geben.

3. SCHRITT 3

   

   Trockene und flüssige Zutaten vermischen. Den Teig vermischen. Es wird weich und butterartig. Es ist sehr angenehm, damit zu arbeiten. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben.

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Ich empfehle, den Teig sofort auf Backpapier oder einer Silikon-Backmatte auszurollen. Auf diese Weise müssen Sie die Kekse nicht neu anordnen und verlieren keine Zeit damit. Die Teigdicke beträgt nicht mehr als 0,5 cm. Weniger ist möglich. Mit geschlagenem Ei bestreichen. Dies hilft dabei, die Samen zuverlässiger am Teig zu „binden“.

5. SCHRITT 5

   

   Streuen Sie die Samen aus. Ich habe Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne darüber gestreut. Sie können natürlich auch mit nur einer Saatgutsorte auskommen. Es ist Geschmackssache. Um die Samen zu fixieren, rollen Sie sie mit einem Nudelholz noch einmal vorsichtig aus. Die Oberfläche wird geebnet.

6. SCHRITT 6

   

   Wir schicken die Kekse zum Backen in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten. Jetzt sind die Kekse fertig. Kann serviert werden.