Klassische Salsasauce

Name: Klassische Salsasauce
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 3 Tomaten; 1 Zwiebelzwiebeln; 1 Chili; 3 knoblauchzehen Knoblauch; 1 teelöffel Kümmel; schmecken Salz; 1 esslöffel Zitronensaft; 40 g Sonnenblumenöl; 0.5 Koriander, Koriander

Ungewöhnlich, günstig, schnell und ganz einfach! Klassische Salsasauce verbessert den Geschmack fast aller Gerichte. Jede Hausfrau kann es schaffen, auch wenn sie es eilig hat. Und dafür sind keine teuren Produkte erforderlich.

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Bella Phillips

Autor des Rezepts

Kalorien

54Kcal

Eiweiß

1gramm

Fett

4gramm

Kohlenhydrate

3gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 10

3

1

1

3knoblauchzehen

1teelöffel

schmecken

1esslöffel

40g

0.5

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

SCHRITT 1
Wie macht man klassische Salsa? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte gemäß der Liste vor. Sie können weiße oder rote Zwiebeln verwenden. Wählen Sie Tomaten, die reif, fleischig, saftig und aromatisch sind. Der Geschmack der Soße hängt weitgehend vom Geschmack der Tomaten ab.
SCHRITT 2
Nehmen Sie die Tomaten, waschen Sie sie unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie mit Papiertüchern und entfernen Sie den Befestigungspunkt am Stiel. Die Zwiebel schälen. Das Gemüse in große Scheiben schneiden. Auf ein Backblech legen und mit etwas Sonnenblumenöl mit hohem Rauchpunkt beträufeln. Den Backofen vorab auf 180 Grad vorheizen und das Gemüse etwa 30 Minuten backen. Sie können Knoblauchzehen hinzufügen, wenn Sie der Salsa und den Jalapeños einen würzigeren Geschmack verleihen möchten.
SCHRITT 3
Das geröstete Gemüse aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und in eine Mixerschüssel geben. Wenn Sie keinen Mixer haben, mahlen Sie das Gemüse durch einen Fleischwolf.
SCHRITT 4
Salz, Zitronensaft und Kreuzkümmel in die Mixschüssel geben. Das Grün und die Peperoni waschen und trocknen. Das Grün grob hacken, den Stiel und die Kerne der Paprika entfernen und alles in einen Mixer geben. Nach Geschmack Pfeffer hinzufügen. Bitte beachten Sie, dass sich die Schärfe der Sauce mit der Zeit entwickelt, achten Sie also auf Augenmaß. Pulsieren Sie, bis alles gleichmäßig ist, pulsieren Sie und pausieren Sie alle 10 Sekunden. Dies ist notwendig, um die Konsistenz der Soße beurteilen zu können.
SCHRITT 5
Das ist alles! Klassische Salsa ist fertig! Probieren Sie es. Wenn Sie möchten, fügen Sie geriebenen frischen Knoblauch (2-3 Zehen) hinzu, salzen Sie nach Geschmack, Sie können etwas Zucker hinzufügen, wenn die Tomaten sauer sind. Limetten- oder Zitronensaft (ca. 1 EL) dazugeben. Dadurch wird die Schärfe der Sauce gemildert. Bringen Sie das Gericht im Allgemeinen nach Ihrem gewohnten Geschmack.
SCHRITT 6
Servieren Sie die resultierende Sauce zu Fleisch, Fischgerichten, gebackenem Geflügel und Wild oder einfach zu Brot, Nudeln, Kartoffeln, Tortillas oder Chips. Die Sauce kann sofort serviert oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Guten Appetit!