クラシックなサルサソース

珍しい、安い、速い、そして非常に簡単です。古典的なサルサソースは、ほぼすべての料理の味を向上させるのに役立ちます。主婦なら誰でも、急いでいる場合でも作ることができます。そしてこれには高価な製品は必要ありません。
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ベラ・フィリップスベラ・フィリップス
レシピの著者
クラシックなサルサソース
カロリー
54Kcal
タンパク質
1gram
脂肪
4gram
炭水化物
3gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 10

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 40 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    クラシックサルサの作り方は?リストに従って必要な製品をすべて準備します。白玉ねぎまたは赤玉ねぎを使用できます。熟して肉厚でジューシーで香り高いトマトを選びましょう。ソースの味はトマトの味に大きく左右されます。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    トマトを取り出し、流水で洗い、ペーパータオルで乾かし、ヘタに付いている部分を取り除きます。玉ねぎの皮をむきます。野菜を大きめのスライスに切ります。ベーキングシートの上に置き、発煙点の高いヒマワリ油を少量垂らします。あらかじめオーブンを180度に予熱し、野菜を30分ほど焼きます。サルサとハラペーニョのスパイシーな風味が必要な場合は、ニンニクを追加できます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    ローストした野菜をオーブンから取り出し、少し冷ましてミキサーボウルに移します。ミキサーがない場合は、肉挽き器で野菜を粉砕します。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    塩、レモン汁、クミンシードをブレンダーボウルに加えます。野菜と唐辛子を洗い、乾燥させます。野菜を粗く刻み、コショウからヘタと種を取り除き、すべてをミキサーに加えます。好みでコショウを加えます。時間が経つと辛味が出てくるので、加減を注意してください。滑らかになるまでパルスし、10 秒ごとにパルスと一時停止を繰り返します。これはソースの粘稠度を評価するために必要です。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    それだけです!クラシックサルサの完成です!味わってみてください。必要に応じて、すりおろした新鮮なニンニク(2〜3クローブ)、塩を加えて味を調え、トマトが酸っぱい場合は少量の砂糖を加えてもよい。ライムまたはレモン汁(約大さじ1)を注ぎます。ソースの辛さを和らげてくれます。一般的には、料理をいつもの味に近づけてください。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    できあがったソースを肉、魚料理、焼いた鶏肉やジビエと一緒に、または単にパン、パスタ、ジャガイモ、トルティーヤ、チップスと一緒にお召し上がりください。ソースはすぐにお召し上がりいただけますが、密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 3 日間保存できます。食欲旺盛!

レシピへのコメント

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アルカディとスヴェトラーナ
23.09.2023
4.9
うわー、辛い!もう一つのホットトマトソースのレシピをご紹介します。
Author comment no avatar
クセン
23.09.2023
4.9
おお!試してみたい、効果があるといいのですが)

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