Salsa clásica

Name: Salsa clásica
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 3 Tomates; 1 Cebollas de bulbo; 1 Chile; 3 dientes de ajo Ajo; 1 cucharilla Alcaravea; según tu gusto Sal; 1 cucharada Jugo de limon; 40 g Aceite de girasol; 0.5 Cilantro, cilantro

¡Inusual, barato, rápido y muy sencillo! La salsa clásica ayudará a mejorar el sabor de casi cualquier plato. Cualquier ama de casa puede hacerlo, incluso si tiene prisa. Y esto no requiere productos caros.

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Bella Phillips

Autora de la receta

Calorías

54Kcal

Proteína

1gramo

Gorda

4gramo

Carbohidratos

3gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 10

3

1

1

3dientes de ajo

1cucharilla

según tu gusto

1cucharada

40g

0.5

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer salsa clásica? Prepare todos los productos necesarios según la lista. Puedes utilizar cebollas blancas o rojas. Elija tomates maduros, carnosos, jugosos y aromáticos. El sabor de la salsa dependerá en gran medida del sabor de los tomates.
PASO 2
Coger los tomates, lavarlos con agua corriente, secarlos con toallas de papel y quitarles el punto de unión al tallo. Pelar la cebolla. Corta las verduras en rodajas grandes. Colócalas en una bandeja de horno y rocíalas con un poco de aceite de girasol con punto de humo alto. Precalienta el horno a 180 grados con antelación y hornea las verduras durante unos 30 minutos. Puedes agregar dientes de ajo si quieres un sabor más picante de la salsa y los jalapeños.
PASO 3
Retire las verduras asadas del horno, déjelas enfriar un poco y transfiéralas a una licuadora. Si no tienes licuadora, muele las verduras con una picadora de carne.
PASO 4
Agrega sal, jugo de limón y semillas de comino al tazón de la licuadora. Lave las verduras y los pimientos picantes y séquelos. Pica las verduras en trozos grandes, quita el tallo y las semillas del pimiento y agrega todo a una licuadora. Agrega pimienta al gusto. Tenga en cuenta que el sabor picante de la salsa se desarrollará con el tiempo, así que use el sentido de la proporción. Pulse hasta que quede suave, pulsando y haciendo pausas cada 10 segundos. Esto es necesario para evaluar la consistencia de la salsa.
PASO 5
¡Eso es todo! ¡La salsa clásica está lista! Pruebalo. Si lo deseas, agrega ajo fresco rallado (2-3 dientes), sal al gusto, puedes agregar un poco de azúcar si los tomates están ácidos. Vierta jugo de lima o limón (aproximadamente 1 cucharada). Suavizará el picante de la salsa. En general, lleva el plato a tu gusto habitual.
PASO 6
Sirve la salsa resultante con platos de carne, pescado, aves al horno y caza, o simplemente con pan, pasta, patatas, tortillas o patatas fritas. La salsa se puede servir inmediatamente o guardar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días. ¡Buen provecho!