Salsa classica

Name: Salsa classica
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 3 Pomodori; 1 Cipolle a bulbo; 1 Peperoncino; 3 spicchi d'aglio Aglio; 1 cucchiaino Cumino; assaggiare Sale; 1 cucchiaio Succo di limone; 40 g Olio di girasole; 0.5 Coriandolo, coriandolo

Insolito, economico, veloce e molto semplice! La salsa classica aiuterà a migliorare il gusto di quasi tutti i piatti. Qualsiasi casalinga può farcela, anche di fretta. E questo non richiede prodotti costosi.

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Skylar Turner

Autore della ricetta

Calorie

54kcal

Proteine

1g

Grassi

4g

Carboidrati

3g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

3

1

1

3spicchi d'aglio

1cucchiaino

assaggiare

1cucchiaio

40g

Coriandolo, coriandolo

0.5

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

PASSO 1
Come preparare la salsa classica? Preparare tutti i prodotti necessari secondo l'elenco. Puoi usare cipolle bianche o rosse. Scegli pomodori maturi, carnosi, succosi e aromatici. Il gusto della salsa dipenderà in gran parte dal gusto dei pomodori.
PASSO 2
Prendete i pomodori, lavateli sotto l'acqua corrente, asciugateli con carta assorbente ed eliminate il punto di attacco al gambo. Sbucciare la cipolla. Tagliare le verdure a fette grandi. Disporli su una teglia e irrorarli con un filo di olio di semi di girasole ad alto punto di fumo. Preriscaldare anticipatamente il forno a 180 gradi e cuocere le verdure per circa 30 minuti. Puoi aggiungere gli spicchi d'aglio se desideri un sapore più piccante dalla salsa e dai jalapeños.
PASSO 3
Togliere le verdure arrostite dal forno, raffreddarle leggermente e trasferirle nella ciotola del frullatore. Se non avete un frullatore, tritate le verdure con un tritacarne.
PASSO 4
Aggiungi sale, succo di limone e semi di cumino nella ciotola del frullatore. Lavare le verdure e i peperoncini e asciugarli. Tritare grossolanamente le verdure, eliminare il gambo e i semi dal peperone, aggiungere il tutto in un frullatore. Aggiungere pepe a piacere. Tieni presente che la piccantezza della salsa si svilupperà nel tempo, quindi usa il senso delle proporzioni. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo, pulsando e facendo una pausa ogni 10 secondi. Questo è necessario per valutare la consistenza della salsa.
PASSO 5
Questo è tutto! La salsa classica è pronta! Assaggiatelo. Se volete aggiungete l'aglio fresco grattugiato (2-3 spicchi), sale qb, potete aggiungere un po' di zucchero se i pomodori sono acidi. Versare il succo di lime o di limone (circa 1 cucchiaio). Attenuerà la piccantezza della salsa. In generale, porta il piatto al tuo solito gusto.
PASSO 6
Servire la salsa risultante con carne, piatti di pesce, pollame al forno e selvaggina, o semplicemente con pane, pasta, patate, tortillas o patatine. La salsa può essere servita subito oppure conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Buon appetito!