Salsa classica

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la salsa classica? Preparare tutti i prodotti necessari secondo l'elenco. Puoi usare cipolle bianche o rosse. Scegli pomodori maturi, carnosi, succosi e aromatici. Il gusto della salsa dipenderà in gran parte dal gusto dei pomodori.

2. PASSO 2

   

   Prendete i pomodori, lavateli sotto l'acqua corrente, asciugateli con carta assorbente ed eliminate il punto di attacco al gambo. Sbucciare la cipolla. Tagliare le verdure a fette grandi. Disporli su una teglia e irrorarli con un filo di olio di semi di girasole ad alto punto di fumo. Preriscaldare anticipatamente il forno a 180 gradi e cuocere le verdure per circa 30 minuti. Puoi aggiungere gli spicchi d'aglio se desideri un sapore più piccante dalla salsa e dai jalapeños.

3. PASSO 3

   

   Togliere le verdure arrostite dal forno, raffreddarle leggermente e trasferirle nella ciotola del frullatore. Se non avete un frullatore, tritate le verdure con un tritacarne.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi sale, succo di limone e semi di cumino nella ciotola del frullatore. Lavare le verdure e i peperoncini e asciugarli. Tritare grossolanamente le verdure, eliminare il gambo e i semi dal peperone, aggiungere il tutto in un frullatore. Aggiungere pepe a piacere. Tieni presente che la piccantezza della salsa si svilupperà nel tempo, quindi usa il senso delle proporzioni. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo, pulsando e facendo una pausa ogni 10 secondi. Questo è necessario per valutare la consistenza della salsa.

5. PASSO 5

   

   Questo è tutto! La salsa classica è pronta! Assaggiatelo. Se volete aggiungete l'aglio fresco grattugiato (2-3 spicchi), sale qb, potete aggiungere un po' di zucchero se i pomodori sono acidi. Versare il succo di lime o di limone (circa 1 cucchiaio). Attenuerà la piccantezza della salsa. In generale, porta il piatto al tuo solito gusto.

6. PASSO 6

   

   Servire la salsa risultante con carne, piatti di pesce, pollame al forno e selvaggina, o semplicemente con pane, pasta, patate, tortillas o patatine. La salsa può essere servita subito oppure conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Arkady e Svetlana

23.09.2023

4.9

Wow, piccante! Ecco un'altra ricetta per la salsa di pomodoro piccante.

Ksen

23.09.2023

4.9

Oh! Voglio provarlo, spero che funzioni)