클래식 살사 소스

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   클래식 살사를 만드는 방법? 목록에 따라 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 흰 양파나 붉은 양파를 사용할 수 있습니다. 잘 익은 토마토, 다육질, 육즙이 많고 향이 좋은 토마토를 선택하세요. 소스의 맛은 토마토의 맛에 크게 좌우됩니다.

2. 단계 2

   

   토마토를 꺼내서 흐르는 물에 씻고 종이 타월로 말린 다음 줄기에 붙어 있는 부분을 제거합니다. 양파 껍질을 벗기십시오. 야채를 큰 조각으로 자릅니다. 베이킹 시트에 올려놓고 발연점이 높은 해바라기유를 약간 뿌립니다. 오븐을 180도로 미리 예열하고 야채를 30분 정도 구워주세요. 살사와 할라피뇨의 더 매운 맛을 원한다면 마늘 정향을 추가할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   오븐에서 구운 야채를 꺼내 살짝 식힌 후 블렌더 볼에 옮깁니다. 믹서기가 없으면 고기 분쇄기로 야채를 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   블렌더 볼에 소금, 레몬즙, 커민씨를 넣습니다. 채소와 고추를 씻고 말리십시오. 채소를 굵게 자르고 고추에서 줄기와 씨앗을 제거한 다음 모든 것을 믹서기에 추가합니다. 맛에 후추를 추가하십시오. 시간이 지날수록 소스의 매운맛이 강해지므로 비율감각을 잘 활용하시기 바랍니다. 매끄러워질 때까지 펄스를 주고, 10초마다 펄스를 주고 잠시 멈춥니다. 이는 소스의 일관성을 평가하는 데 필요합니다.

5. 단계 5

   

   그게 다야! 클래식 살사가 준비되었습니다! 맛보세요. 원한다면 갈은 신선한 마늘 (2-3 쪽), 소금을 넣어 맛을 내고 토마토가 신맛이 나면 설탕을 조금 더할 수 있습니다. 라임이나 레몬즙(약 1큰술)을 붓습니다. 소스의 매운 맛이 부드러워집니다. 일반적으로 접시를 평소 취향에 맞게 가져 오십시오.

6. 단계 6

   

   결과 소스를 고기, 생선 요리, 구운 가금류 및 게임과 함께 제공하거나 단순히 빵, 파스타, 감자, 토르티야 또는 칩과 함께 제공하십시오. 소스는 즉시 드셔도 되고, 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관하실 수도 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아르카디와 스베틀라나

23.09.2023

4.9

와, 매워요! 뜨거운 토마토 소스를 만드는 또 다른 요리법이 있습니다.

크센

23.09.2023

4.9

우와! 시도해보고 싶습니다. 효과가 있기를 바랍니다)