Klassische Pasteten aus ungesäuertem Teig mit Hackfleisch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man schnell und ganz einfach Pasteten aus ungesäuertem Teig mit gemischtem Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen zu, die sicher vielen gefallen und Sie mit ihrem wunderbaren Geschmack angenehm überraschen werden? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Produkte und Gewürze für die Zubereitung klassischer Pasteten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Um ungesäuerten Teig zuzubereiten, nehmen Sie einen Messbecher und gießen Sie zweihundertfünfzig Milliliter warmes, gekochtes Wasser hinein. Gießen Sie dann einen Teelöffel Salz in den Becher und vermischen Sie alles gut, wobei Sie das Salz im Wasser auflösen.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie eine große Schüssel und sieben Sie fünfhundert Gramm erstklassiges Weizenmehl durch ein feines Sieb hinein. Nehmen Sie dann fünfzig Gramm Mehl zum Bestreuen und gießen Sie Salzwasser aus einem Becher in die Schüssel. Mischen Sie dann das Mehl mit Wasser und kneten Sie den ungesäuerten Teig .

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig in der Schüssel zehn Minuten lang mit den Händen weiterkneten, er sollte seine Form gut behalten und ziemlich dicht sein.

5. SCHRITT 5

   

   Den gut gekneteten Teig zu einer festen Kugel formen und 30 Minuten lang in eine Plastiktüte legen.

6. SCHRITT 6

   

   Hacken Sie eine große Zwiebel ganz fein, nehmen Sie dann eine tiefe Schüssel und geben Sie die gehackte Zwiebel hinein. Nehmen Sie dann einen Stampfer und zerdrücken Sie die Zwiebel gründlich, bis der Saft freigesetzt wird

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie vierhundert Gramm gemischtes Hackfleisch in eine Schüssel mit Zwiebeln, gießen Sie einhundert Milliliter warmes, gekochtes Wasser hinein, fügen Sie nach Geschmack Kreuzkümmel, eine Mischung aus gemahlenen schwarzen und roten Paprikaschoten und einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu.

8. SCHRITT 8

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich vermischen, bis ein homogenes Hackfleisch entsteht, dieses kurz stehen lassen und in den Gewürzen einweichen.

9. SCHRITT 9

   

   Nach einiger Zeit den Teig auf den Tisch legen und kneten, dann formen und in zwei gleiche Teile teilen.

10. SCHRITT 10

    

    Bestreuen Sie den Tisch mit einer kleinen Menge Weizenmehl, legen Sie dann nacheinander Teile des Teigs aus, kneten Sie sie, um Würste zu formen, und schneiden Sie sie dann in die erforderliche Anzahl Stücke der gewünschten Größe.

11. SCHRITT 11

    

    Rollen Sie jedes Teigstück einzeln in Weizenmehl und rollen Sie es zu sehr dünnen Fladen aus. Verwenden Sie dann einen Topfdeckel mit geeignetem Durchmesser und schneiden Sie die Fladen entlang dieses Teigstücks, um den Pasteten eine ästhetisch ansprechende Form zu geben.

12. SCHRITT 12

    

    Mischen Sie das aufgegossene Hackfleisch in einer Schüssel und geben Sie abwechselnd einen Esslöffel Hackfleisch auf jede Tortilla, das dann gleichmäßig näher an einem Rand der Tortillas verteilt wird.

13. SCHRITT 13

    

    Decken Sie die oberste Hackfleischschicht mit dem Rand des Fladenbrots ab und lassen Sie die entstehende Luft ab, drücken Sie sie leicht mit den Händen an, nehmen Sie dann eine Gabel und kleben Sie damit die Ränder des Fladenbrots fest und formen Sie dann die restlichen Pasteten darin Weg.

14. SCHRITT 14

    

    Nehmen Sie eine Bratpfanne und stellen Sie sie auf den eingeschalteten Herd, gießen Sie dann etwa zweihundert Milliliter Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es gut. Geben Sie dann die geformten Pasteten in die Bratpfanne und frittieren Sie sie, bis sie auf einer Seite goldbraun sind bei mittlerer Herdtemperatur.

15. SCHRITT 15

    

    Die Pasteten in der Pfanne wenden und auf der zweiten Seite bei mittlerer Hitze weiter frittieren, bis sie gar sind.

16. SCHRITT 16

    

    Legen Sie die gekochten Chebureki aus der Bratpfanne auf Papierservietten, um überschüssiges Öl aufzusaugen, geben Sie sie dann von den Servietten auf Servierteller und servieren Sie sie.

17. SCHRITT 17

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!