ひき肉を入れた種なし生地で作る古典的なチェブレク

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   ひき肉、玉ねぎ、スパイスを混ぜた種なし生地から、多くの人を喜ばせ、その素晴らしい味にうれしい驚きを与えるチェブレクを素早く簡単に作るにはどうすればよいでしょうか？まず、古典的なペーストを準備するために必要な製品とスパイスを準備します。

2. ステップ 2

   

   種なし生地を作るには、計量マグカップに熱湯250ミリリットルを注ぎ、小さじ1杯の塩をマグカップに注ぎ、よく混ぜて塩を水に溶かします。

3. ステップ 3

   

   大きなボウルに高級小麦粉500グラムを細かいふるいにかけて入れ、ふりかけ用の小麦粉50グラムを取り、マグカップから塩水をボウルに注ぎ、小麦粉と水を混ぜて種なし生地をこねます。 。

4. ステップ 4

   

   ボウルの中で生地を手で10分間こね続けると、形がよく保たれ、かなり密度が高くなります。

5. ステップ 5

   

   よくこねた生地をしっかりとしたボールにまとめ、ビニール袋に入れて30分間置きます。

6. ステップ 6

   

   大きな玉ねぎ1個を細かく刻み、深いボウルに刻んだ玉ねぎを入れ、マッシャーで汁が出てくるまで玉ねぎを徹底的に潰します。肉の詰め物が硬くてはいけません。

7. ステップ 7

   

   混合ミンチ肉400グラムを玉ねぎの入ったボウルに入れ、そこに温かい沸騰したお湯100ミリリットルを注ぎ、味にクミン、挽いた黒ピーマンと赤ピーマンの混合物、および大さじ1杯の植物油を加えます。

8. ステップ 8

   

   均質なひき肉になるまですべての材料をボウルでよく混ぜ、しばらく放置してスパイスに浸します。

9. ステップ 9

   

   しばらくしてから生地を台の上に置いてこね、形を整えて2等分します。

10. ステップ 10

    

    テーブルに少量の小麦粉をふりかけ、ソーセージを形成する生地の一部を1つずつ並べてこね、必要な数の必要なサイズに切ります。

11. ステップ 11

    

    生地を一枚ずつ小麦粉で丸め、非常に薄い平らなケーキに伸ばします。次に、適切な直径の鍋の蓋を使用し、それに沿って平らなケーキを切り、チェブレクに美しい形を与えます。

12. ステップ 12

    

    注入したひき​​肉をボウルで混ぜ、大さじ1杯のひき肉を各トルティーヤに交互に置き、トルティーヤの端に向かって均等に置きます。

13. ステップ 13

    

    ひき肉の最上層をフラットブレッドの端で覆い、空気を抜き、手で軽く押し、フォークを使ってフラットブレッドの端をしっかりと接着し、その中に残りのチェブレクを形成します。方法。

14. ステップ 14

    

    フライパンをコンロの上に置き、植物油約200ミリリットルを注ぎ、よく熱し、成形したペーストをフライパンに入れ、片面がきつね色になるまで揚げます。ストーブの中温で。

15. ステップ 15

    

    ペーストをフライパンでひっくり返し、裏面を中火で完全に火が通るまで揚げ続けます。

16. ステップ 16

    

    調理したチェブレキをフライパンから紙ナプキンの上に置き、余分な油を吸収し、ナプキンから皿に移して盛り付けます。

17. ステップ 17

    

    私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう！皆さん、ご賞味あれ！