Klasyczne czeburki z ciasta przaśnego z mięsem mielonym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak szybko i bardzo prosto przygotować czeburek z przaśnego ciasta z mieszanym mięsem mielonym, cebulą i przyprawami, które z pewnością przypadną do gustu niejednemu i mile zaskoczą swoim wspaniałym smakiem? Przede wszystkim przygotuj niezbędne produkty i przyprawy do przygotowania klasycznych pasztetów.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto przaśne, należy wziąć kubek miarowy i wlać do niego dwieście pięćdziesiąt mililitrów ciepłej przegotowanej wody, następnie wsypać do kubka jedną łyżeczkę soli i dobrze wymieszać, rozpuszczając sól w wodzie.

3. KROK 3

   

   Weź dużą miskę i przesiej do niej przez drobne sito pięćset gramów mąki pszennej premium, następnie weź pięćdziesiąt gramów mąki do posypania i wlej do miski osoloną wodę z kubka, następnie wymieszaj mąkę z wodą i zagnieć ciasto przaśne .

4. KROK 4

   

   Kontynuuj wyrabianie ciasta w misce rękoma przez dziesięć minut, powinno dobrze trzymać swój kształt i być dość gęste.

5. KROK 5

   

   Dobrze zagniecione ciasto uformuj w ciasną kulę i włóż do plastikowej torby na trzydzieści minut.

6. KROK 6

   

   Jedną dużą cebulę posiekaj dość drobno, następnie weź głęboką miskę i włóż do niej posiekaną cebulę, następnie weź tłuczek i dokładnie rozgnieć cebulę, aż puści sok

7. KROK 7

   

   Do miski z cebulą włóż czterysta gramów wymieszanego mięsa mielonego, zalej do niego sto mililitrów ciepłej przegotowanej wody, dodaj kminek do smaku, mieszankę zmielonej czarnej i czerwonej papryki oraz jedną łyżkę oleju roślinnego.

8. KROK 8

   

   Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w misce, aż uzyskasz jednorodną masę mieloną, odstaw na chwilę i namocz w przyprawach.

9. KROK 9

   

   Po pewnym czasie wyłóż ciasto na stolnicę i zagnieć je, następnie uformuj je i podziel na dwie równe części.

10. KROK 10

    

    Posyp stół niewielką ilością mąki pszennej, następnie kolejno układaj i zagniataj porcje ciasta, z którego uformujesz kiełbaski, a następnie pokrój je na wymaganą liczbę kawałków o pożądanej wielkości.

11. KROK 11

    

    Każdy kawałek ciasta obtaczamy jeden po drugim w mące pszennej i rozwałkowujemy na bardzo cienkie placki, następnie przy pomocy pokrywki od rondla o odpowiedniej średnicy nacinamy wzdłuż niej placki, tak aby czeburki nabrały estetycznego kształtu.

12. KROK 12

    

    Zaparzone mięso mielone wymieszaj w misce i naprzemiennie kładź po jednej łyżce mięsa mielonego na każdą tortillę, a następnie równomiernie rozprowadź bliżej jednego brzegu tortilli.

13. KROK 13

    

    Wierzchnią warstwę mięsa mielonego przykrywamy brzegiem podpłomyka i spuszczamy powstałe powietrze, lekko dociskamy dłońmi, następnie bierzemy widelec i za jego pomocą mocno sklejamy brzegi podpłomyka, następnie w ten sam sposób formujemy pozostałe czeburki sposób.

14. KROK 14

    

    Weź patelnię i postaw ją na włączonym kuchence, następnie wlej do niej około dwustu mililitrów oleju roślinnego i dobrze podgrzej, następnie włóż uformowane paszteciki na patelnię i smaż je w głębokim tłuszczu, aż z jednej strony uzyskają złoty kolor w średniej temperaturze pieca.

15. KROK 15

    

    Obróć paszteciki na patelni i kontynuuj smażenie na głębokim tłuszczu po drugiej stronie na średnim ogniu, aż będą całkowicie ugotowane.

16. KROK 16

    

    Usmażone czebureki z patelni układamy na papierowych serwetkach, aby wchłonęły nadmiar oleju, następnie przekładamy z serwetek na talerze i podajemy.

17. KROK 17

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Życzę wszystkim smacznego!