이스트를 넣지 않은 반죽과 다진 고기로 만든 클래식 케부렉

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 15 분

1. 단계 1

   

   다진 고기, 양파, 향신료를 섞은 이스트를 넣지 않은 반죽으로 체부렉을 빠르고 간단하게 준비하는 방법은 많은 사람들을 기쁘게 하고 놀라운 맛으로 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 우선, 클래식 페이스트리를 준비하는 데 필요한 제품과 향신료를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   누룩을 넣지 않은 반죽을 준비하려면 계량 머그에 따뜻한 끓인 물 250 밀리리터를 부은 다음 머그에 소금 1 티스푼을 붓고 잘 섞어 소금을 물에 녹입니다.

3. 단계 3

   

   큰 그릇에 고급 밀가루 500g을 고운 체로 체로 치고 뿌릴 밀가루 50g을 가져다가 머그잔에 담긴 소금물을 그릇에 부은 다음 밀가루와 물을 섞어 누룩을 넣지 않은 반죽을 반죽합니다 .

4. 단계 4

   

   그릇에 담긴 반죽을 손으로 10분 동안 계속 반죽하세요. 모양이 잘 유지되고 밀도가 높아야 합니다.

5. 단계 5

   

   잘 반죽된 반죽을 한덩어리로 뭉쳐 비닐봉지에 넣어 30분 동안 휴지시켜주세요.

6. 단계 6

   

   큰 양파 하나를 잘게 다진 다음 깊은 그릇에 잘게 썬 양파를 넣은 다음 으깨는 도구를 사용하여 주스가 나올 때까지 양파를 완전히 으깨십시오. 고기를 채우는 것이 어려워서는 안됩니다.

7. 단계 7

   

   400g의 혼합 다진 고기를 양파와 함께 그릇에 넣고 100ml의 따뜻한 끓인 물을 부은 다음 커민을 넣어 맛을 내고 검은 고추와 붉은 고추를 섞은 다음 식물성 기름 1 큰술을 추가합니다.

8. 단계 8

   

   균일한 다진 고기가 나올 때까지 모든 재료를 그릇에 넣고 잘 섞은 다음 잠시 방치한 후 향신료에 담가둡니다.

9. 단계 9

   

   잠시 후 반죽을 테이블 위에 놓고 반죽한 다음 모양을 만들고 두 부분으로 나눕니다.

10. 단계 10

    

    테이블에 소량의 밀가루를 뿌린 다음 소시지를 만들 반죽의 일부를 하나씩 배치하고 반죽한 다음 원하는 크기의 필요한 조각으로 자릅니다.

11. 단계 11

    

    반죽을 하나씩 밀가루에 굴려 매우 얇은 납작한 케이크로 만든 다음 적당한 직경의 냄비 뚜껑을 사용하고 그 위에 납작한 케이크를 잘라서 체부렉에 심미적인 모양을 만듭니다.

12. 단계 12

    

    주입된 다진 고기를 그릇에 넣고 각 토르티야에 다진 고기 1테이블스푼을 번갈아 가며 올려 토르티야의 한쪽 가장자리에 가깝게 고르게 분포합니다.

13. 단계 13

    

    다진 고기의 윗부분을 플랫브레드 가장자리로 덮고 공기를 빼준 후 손으로 가볍게 누른 다음 포크를 사용하여 플랫브레드 가장자리를 단단히 붙인 다음 남은 체부렉을 동일하게 만듭니다. 방법.

14. 단계 14

    

    프라이팬을 들고 켜져 있는 난로 위에 올려 놓고 식물성 기름 200ml 정도를 부어 잘 가열한 다음, 형성된 페이스트리를 프라이팬에 넣고 한쪽이 노릇노릇해질 때까지 튀겨줍니다. 중간 난로 온도에서.

15. 단계 15

    

    페이스트리를 팬에 뒤집어 놓고 반대쪽 면이 완전히 익을 때까지 중간 불에서 계속 튀겨냅니다.

16. 단계 16

    

    프라이팬에서 조리된 체부레키를 종이 냅킨 위에 올려 여분의 기름을 흡수한 다음 냅킨에서 서빙 접시로 옮겨 서빙하세요.

17. 단계 17

    

    우리의 레시피를 사용하여 함께 요리하고, 간단하게 요리하고, 사용 가능한 제품으로 가장 맛있는 요리를 집에서 준비하세요! 모두 맛있게 드세요!