Chebureks clásicos elaborados con masa sin levadura y carne picada.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma rápida y sencilla empanadas de masa sin levadura con una mezcla de carne picada, cebolla y especias, que seguramente agradarán a muchos y te sorprenderán gratamente con su maravilloso sabor? En primer lugar, prepare los productos y especias necesarios para preparar empanadas clásicas.

2. PASO 2

   

   Para preparar masa sin levadura, tome una taza medidora y vierta doscientos cincuenta mililitros de agua hervida tibia, luego vierta una cucharadita de sal en la taza y mezcle bien, disolviendo la sal en el agua.

3. PASO 3

   

   Tome un tazón grande y tamice quinientos gramos de harina de trigo premium a través de un colador fino, luego tome cincuenta gramos de harina para espolvorear y vierta agua con sal de una taza en el tazón, luego mezcle la harina con agua y amase la masa sin levadura. .

4. PASO 4

   

   Continúa amasando la masa en el bol con las manos durante diez minutos, debe mantener bien su forma y quedar bastante densa.

5. PASO 5

   

   Reúna la masa bien amasada formando una bola apretada y colóquela en una bolsa de plástico durante treinta minutos.

6. PASO 6

   

   Pica una cebolla grande bastante fina, luego toma un recipiente hondo y coloca la cebolla picada en él, luego toma un machacador y tritura bien la cebolla hasta que suelte el jugo.

7. PASO 7

   

   Coloque cuatrocientos gramos de carne picada mixta en un recipiente con cebolla, vierta cien mililitros de agua hervida tibia, agregue comino al gusto, una mezcla de pimientos rojos y negros molidos y una cucharada de aceite vegetal.

8. PASO 8

   

   Mezclar bien todos los ingredientes en un bol hasta obtener una carne picada homogénea y dejar reposar un rato y remojar en las especias.

9. PASO 9

   

   Pasado un tiempo, coloca la masa sobre la mesa y amasa, luego dale forma y divídela en dos partes iguales.

10. PASO 10

    

    Espolvoree la mesa con una pequeña cantidad de harina de trigo, luego, una por una, extienda y amase partes de la masa para formar salchichas, luego córtelas en la cantidad requerida de trozos del tamaño deseado.

11. PASO 11

    

    Uno por uno, enrolle cada trozo de masa en harina de trigo y extiéndalos hasta formar tortas muy finas, luego use una tapa de cacerola de un diámetro adecuado y corte las tortas a lo largo de ella para darle a los chebureks una forma estéticamente agradable.

12. PASO 12

    

    Mezcle la carne picada infundida en un tazón y, alternativamente, coloque una cucharada de carne picada en cada tortilla, que luego se distribuye uniformemente más cerca de un borde de las tortillas.

13. PASO 13

    

    Cubre la capa superior de carne picada con el borde del pan plano y suelta el aire resultante, presiona ligeramente con las manos, luego toma un tenedor y úsalo para adherir firmemente los bordes del pan plano, luego forma los chebureks restantes en el mismo forma.

14. PASO 14

    

    Coge una sartén y colócala en el fuego que está encendido, luego vierte en ella unos doscientos mililitros de aceite vegetal y caliéntala bien, luego pon las empanadas formadas en la sartén y fríelas hasta que estén doradas por un lado. a temperatura media de la estufa.

15. PASO 15

    

    Voltee las empanadillas en la sartén y continúe friéndolas por el otro lado a fuego medio hasta que estén completamente cocidas.

16. PASO 16

    

    Coloque el chebureki cocido de la sartén sobre servilletas de papel para absorber el exceso de aceite, luego transfiéralo de las servilletas a platos para servir y sirva.

17. PASO 17

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!