Hähnchen mit Käse im Blätterteig

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Vor der Füllung den Blätterteig aus dem Gefrierschrank nehmen. Bei Zimmertemperatur auftauen. Um zu verhindern, dass die Oberseite des Teigs beim Auftauen austrocknet, empfiehlt es sich, ihn mit einem Handtuch abzudecken. Beginnen wir mit der Füllung. Das Hähnchenfilet gründlich waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Dicke Stücke der Länge nach gegen die Faser schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Wir wickeln jedes Stück in Frischhaltefolie ein oder stecken es in eine Plastiktüte und schlagen es. Dies kann mit einem Küchenhammer oder einem Nudelholz erfolgen. Wenn kleine Löcher entstehen, ist das kein Problem. Anschließend das Fleisch salzen. Wenn Sie dem Gericht einen pikanteren Geschmack verleihen möchten, können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Die aufgetaute Blätterteigschicht etwas ausrollen. Wir machen das vorsichtig, ohne zu ruckeln. In einer Bewegung ausrollen. Andernfalls kann die Schichtstruktur des Teigs zerstört werden. Und am Ende wird es nur ein Fladenbrot sein.

4. SCHRITT 4

   

   Ein zerbrochenes Hähnchenfiletstück auf die ausgerollte Teigplatte legen.

5. SCHRITT 5

   

   Quark auf das Filet legen. Verteilen Sie es gleichmäßig auf der Fleischoberfläche. Sie können etwas gehackte Kräuter hinzufügen. Auch Gemüse wie Paprika oder Tomaten eignen sich hervorragend als Ergänzung zur Fleischfüllung.

6. SCHRITT 6

   

   Dann den Teig mit Hähnchen vorsichtig zu einer Rolle rollen. Drücken Sie das Ende des Teigs zusammen, damit die Rolle beim Backen nicht auseinanderfällt.

7. SCHRITT 7

   

   Schneiden Sie jede Rolle mit einem scharfen Messer in zwei Teile.

8. SCHRITT 8

   

   Ein Backblech mit einem Blatt Backpapier auslegen. Legen Sie die Rollen aus. Platzieren Sie sie nicht nahe beieinander. Der Blätterteig geht beim Backen auf und die Brötchen werden größer. Und wenn sie zu nah beieinander liegen, können sie aneinander kleben.

9. SCHRITT 9

   

   Um die Backwaren rosig und appetitlich zu machen, bestreichen Sie sie mit Eigelb. Das geht ganz einfach mit einer Silikonbürste. Wenn es nicht vorhanden ist, können Sie es mit einer selbstgemachten Bürste aus weichem Verband schmieren. Sie können Sesam darüber streuen. Dadurch sehen die Brötchen noch appetitlicher aus. Legen Sie sie für 45–50 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 190 Grad. Mit Tee, Kaffee, Milch und guter Laune servieren. Guten Appetit und kochen Sie mit Freude