チキンとチーズのパイ生地

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   フィリングを作る前に、パイ生地を冷凍庫から取り出してください。室温で解凍してください。解凍中は生地表面の乾燥を防ぐため、タオルなどを被せることをおすすめします。充填から始めましょう。鶏ささみをよく洗い、ペーパータオルで水気を拭き取ります。厚い部分を繊維に逆らって縦に切ります。

2. ステップ 2

   

   各ピースをラップフィルムで包むか、ビニール袋に入れて叩きます。これはキッチンハンマーや麺棒を使って行うことができます。小さな穴が開いても大丈夫です。次に肉に塩をします。よりピリッとした味わいにしたい場合は、お好みのスパイスを加えてください。

3. ステップ 3

   

   解凍したパイ生地の層を少し伸ばします。これを、ぎくしゃくしたりせずに慎重に行います。ワンモーションでロールアウトします。そうしないと、生地の層構造が壊れる可能性があります。そして最終的にはただのフラットブレッドになります。

4. ステップ 4

   

   伸ばした生地の上に鶏ささみの切れ端を置きます。

5. ステップ 5

   

   カードチーズをフィレ肉の上に置きます。肉の表面に均等に広げます。刻んだハーブを少し加えることができます。ピーマンやトマトなどの野菜も肉の詰め物を引き立てるのに最適です。

6. ステップ 6

   

   次に、鶏肉を入れた生地を慎重にロール状に巻きます。焼いているときに崩れるのを防ぐために、生地の端をつまんでください。

7. ステップ 7

   

   鋭利なナイフを使用して、各ロールを 2 つの部分に切ります。

8. ステップ 8

   

   天板にクッキングシートを敷きます。ロールを並べます。互いに近づけないでください。焼いている間にパイ生地が膨らみ、ロールのサイズが大きくなります。そして、それらが近すぎると、互いにくっついてしまう可能性があります。

9. ステップ 9

   

   焼き菓子をバラ色で食欲をそそる色にするには、卵黄を刷毛で塗ります。シリコンブラシを使えば簡単にできます。そこにない場合は、柔らかい包帯で作った自家製ブラシで潤滑することができます。上にゴマをふりかけてもいいですね。こうすることでロールケーキがさらに美味しそうに見えます。 190度に予熱したオーブンに45〜50分間入れます。紅茶、コーヒー、ミルクと一緒にお召し上がりください。食欲をそそり、楽しく料理しましょう