Käsebällchen in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Für diejenigen, die Käse wirklich lieben, eignet sich eine wunderbare Vorspeise – Käsebällchen in einer Bratpfanne. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Hartkäse ist das Hauptprodukt dieses Gerichts. Wählen Sie daher ein hochwertiges und schmackhaftes Produkt. Stellen Sie den Käse eine Stunde vor dem Garen in den Kühlschrank, damit er sich leichter reiben lässt. Nehmen Sie Premiummehl, Eier - C0. Wählen Sie unparfümiertes Pflanzenöl.

2. SCHRITT 2

   

   Bevor Sie mit der Zubereitung der Käsebällchen beginnen, kühlen Sie den Hartkäse ab, damit er nicht schmilzt und sich leichter zerkleinern lässt. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Es ist einfacher, mit Teigen zu arbeiten, die größere Käsestücke enthalten.

3. SCHRITT 3

   

   Um den Teig zu kneten, nehmen Sie eine tiefe Schüssel, damit Sie alle Zutaten bequem vermischen können. Die Eier darin mit einer Gabel verquirlen. Es ist nicht nötig zu schlagen, bis Schaum entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Geriebenen Hartkäse zu den Eiern geben. Etwas Salz hinzufügen. Wenn der Käse zu salzig ist, müssen Sie dem Teig kein Salz hinzufügen. Alles vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   3 Esslöffel Mehl zur Käse-Ei-Mischung in eine Schüssel geben. Die Konsistenz des Teigs hängt von allen Zutaten ab

6. SCHRITT 6

   

   Aus dem entstandenen Teig Kugeln in der Größe eines Wachteleis formen. Sie können es größer machen, müssen dann aber mehr Pflanzenöl verwenden. Der Teig ist ziemlich klebrig, zumal der Käse in warmen Händen zu schmelzen beginnt. Um die Arbeit mit dem Teig zu erleichtern, versuchen Sie, mit den Fingerspitzen Kugeln zu formen. Wenn viel Teig an Ihren Händen klebt, waschen und trocknen Sie sie und fahren Sie dann mit dem Formen fort. Ich habe 20 Käsebällchen.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie eine runde, breite Schüssel mit flachem Boden. Den Boden mit Semmelbröseln bestreuen. Platzieren Sie die entstandenen Kugeln dort. Von allen Seiten in Semmelbröseln wälzen. Dazu rollen die Kugeln durch Drehen und Kippen der Form am Boden entlang und werden gleichmäßig mit Semmelbröseln bedeckt. Anstelle von Semmelbröseln können Sie auch Mehl verwenden, aber mit Semmelbröseln erhalten Sie eine knusprigere Kruste. Nehmen Sie eine Bratpfanne mit hohem Rand und einem Durchmesser von etwa 20 cm.

8. SCHRITT 8

   

   Welche Bratpfanne Sie auch nehmen, gießen Sie so viel Öl hinein, dass die Kugeln zur Hälfte darin einsinken. Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze, da die Arbeit mit heißem Öl gefährlich ist und zu Verbrennungen führen kann. Um zu verhindern, dass das Öl spritzt, können Sie eine Prise Salz hinzufügen

9. SCHRITT 9

   

   Bewegen Sie sie mit einem Löffel oder Schaumlöffel hin und her, damit sie gleichmäßig garen und nicht am Boden der Pfanne kleben bleiben. Wenn Sie feststellen, dass die Kugeln zu schnell dunkel werden, reduzieren Sie die Hitze. Dies erleichtert Ihnen das Braten der Bällchen – einige brennen nicht an, während Sie die anderen herausnehmen. Goldbraun braten und auf die andere Seite wenden. Ich habe auf jeder Seite etwa 2 Minuten gebraucht. Die Zeit hängt von vielen Faktoren ab: Semmelbröseln, Butter und dem Herd.

10. SCHRITT 10

    

    Nehmen Sie die von allen Seiten gut gebratenen Käsebällchen aus der Pfanne und legen Sie sie auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen. Um die runde Form der Kugeln nicht zu zerstören, sollten Sie die heißen Kugeln nach dem Garen nicht zu lange auf einem Stapel aufbewahren, da sie weich sind und sich gegenseitig zerdrücken können.

Kommentare zum Rezept

Gast

24.10.2023

4.6

Schönes Rezept! Und es wird auf jeden Fall angemerkt: Alles, was frittiert ist, ist eine Bombe)))

Vorabend

24.10.2023

4.5

Danke für so ein leckeres Rezept. Die Kinder waren glücklich.