Bolas de queso en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Para aquellos que realmente aman el queso, un excelente aperitivo es adecuado: bolas de queso en una sartén. Prepara todos los ingredientes necesarios. El queso duro es el producto principal de este plato. Por lo tanto, elija un producto sabroso y de alta calidad. Coloca el queso en el frigorífico una hora antes de cocinarlo para que sea más fácil de rallar. Tome harina premium, huevos - C0. Elija aceite vegetal sin perfume.

2. PASO 2

   

   Antes de empezar a preparar las bolitas de queso, enfría el queso duro para que no se derrita y sea más fácil de desmenuzar. Rallar el queso en un rallador grueso. Es más fácil trabajar con masas que contengan trozos de queso más grandes.

3. PASO 3

   

   Para amasar la masa, coge un recipiente hondo para que sea conveniente mezclar todos los ingredientes. Batir los huevos con un tenedor. No es necesario batir hasta que aparezca espuma.

4. PASO 4

   

   Agregue queso duro rallado a los huevos. Agrega un poco de sal. Si el queso está demasiado salado, no es necesario añadir sal a la masa. Mezclar todo.

5. PASO 5

   

   Agrega 3 cucharadas de harina a la mezcla de queso y huevo en un bol. La consistencia de la masa depende de todos los ingredientes.

6. PASO 6

   

   Con la masa resultante, haga bolitas del tamaño de un huevo de codorniz. Puedes hacerlo más grande, pero luego tendrás que usar más aceite vegetal. La masa queda bastante pegajosa, sobre todo porque el queso comienza a derretirse en las manos calientes. Para que sea más fácil trabajar con la masa, intenta formar bolitas con las yemas de los dedos. Cuando se te pegue mucha masa a las manos, lávalas y sécalas, y luego continúa esculpiendo. Tengo 20 bolas de queso.

7. PASO 7

   

   Tome un tazón ancho y redondo con fondo plano. Espolvorea el fondo con pan rallado. Coloca allí las bolas resultantes. Enróllelos por todos lados en pan rallado. Para ello, girando e inclinando el plato, las bolas rodarán por el fondo y quedarán cubiertas uniformemente con pan rallado. En lugar de pan rallado, puedes utilizar harina, pero con pan rallado se consigue una corteza más crujiente. Coge una sartén con lados altos y un diámetro de unos 20 cm.

8. PASO 8

   

   Cualquiera que sea la sartén que elijas, vierte suficiente aceite para que las bolas se hunda hasta la mitad. Calienta el aceite a fuego medio, porque trabajar con aceite caliente es peligroso y puedes quemarte. Para evitar que el aceite salpique, puedes añadirle una pizca de sal.

9. PASO 9

   

   Muévelos con una cuchara o espumadera para que se cocinen uniformemente y no se peguen al fondo de la sartén. Si ves que las bolitas se oscurecen demasiado rápido, reduce el fuego. Esto le facilitará freír las bolas: algunas no se quemarán mientras saca las otras. Freír hasta que estén doradas y darles la vuelta al otro lado. Me tomó unos 2 minutos por cada lado. El tiempo depende de muchos factores: pan rallado, mantequilla y fuego.

10. PASO 10

    

    Sacar de la sartén las bolitas de queso bien fritas por todos lados y colocarlas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Para no arruinar la forma redonda de las bolas, después de cocinarlas, no las dejes amontonadas durante mucho tiempo, porque son blandas y pueden aplastarse entre sí.

Comentarios sobre la receta.

Invitado

24.10.2023

4.6

¡Buena receta! Y definitivamente se nota: todo lo que está frito es una bomba)))

Víspera

24.10.2023

4.5

Gracias por una receta tan deliciosa. Los niños estaban felices.