フライパンにチーズボール

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   本当にチーズが好きな人には、フライパンに入ったチーズボールという素晴らしい前菜が最適です。必要な材料をすべて準備します。ハードチーズがこの料理の主な製品です。したがって、高品質でおいしい製品を選択してください。すりおろしやすくするために、調理する1時間前にチーズを冷蔵庫に入れてください。高級小麦粉、卵 - C0 を取ります。無香料の植物油を選んでください。

2. ステップ 2

   

   チーズボールの準備を始める前に、ハードチーズを冷やしておくと溶けず、切りやすくなります。チーズを粗いおろし金ですりおろします。大きなチーズ片を含む生地を使用すると作業が簡単になります。

3. ステップ 3

   

   生地をこねるには、すべての材料を混ぜやすいように深いボウルを用意します。中の卵をフォークで打ちます。泡が出るまで泡立てる必要はありません。

4. ステップ 4

   

   すりおろしたハードチーズを卵に加えます。塩を少し加えます。チーズが塩辛い場合は、生地に塩を加える必要はありません。すべてを混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ボウル内のチーズと卵の混合物に小麦粉大さじ3を加えます。生地の硬さはすべての材料によって異なります。異なるメーカーの製品には異なる特性があります。したがって、小麦粉は少しずつ加えてください。生地が水っぽくなりすぎて、力を入れて混ぜることができない場合は、小麦粉を追加してください。

6. ステップ 6

   

   出来上がった生地からウズラの卵くらいの大きさのボールを作ります。もっと大きくすることもできますが、その場合はより多くの植物油を使用する必要があります。特にチーズが温かい手で溶け始めるので、生地はかなりベタベタしています。生地を扱いやすくするために、指先でボールを作るようにしてください。生地が手に付着した場合は、手を洗って乾かしてから形を整えてください。チーズボールを20個もらいました。

7. ステップ 7

   

   底が平らで丸くて幅の広いボウルを用意します。底にパン粉をまぶします。出来上がったボールをそこに置きます。パン粉を四方に巻き付けます。これを行うには、皿を回転させたり傾けたりすることで、ボールが底に沿って転がり、パン粉が均等に覆われます。パン粉の代わりに小麦粉を使うこともできますが、パン粉を使うとよりサクサクした食感が得られます。直径約20cmの高さのあるフライパンを用意します。

8. ステップ 8

   

   どのフライパンでも、ボールが半分沈むくらいの量の油を注ぎます。熱い油で作業するのは危険であり、火傷をする可能性があるため、油を中火で加熱します。油が飛び散るのを防ぐために、油に塩をひとつまみ加えます。湿気があれば吸収します。クラッカーを数枚投入して、必要な油の温度を確認します。沸騰するはずです。ボールを油の中にゆっくりと落とします。

9. ステップ 9

   

   均等に火が通り、鍋の底にくっつかないよう、スプーンや穴あきスプーンで動かしてください。ボールの色が急速に暗くなる場合は、火を弱めます。こうすることで、ボールを揚げる作業が簡単になります。一部のボールは焦げずに取り出すことができます。きつね色になるまで揚げたら、反対側にひっくり返します。片面で2分くらいかかりました。時間はパン粉、バター、コンロなど多くの要因によって決まります。

10. ステップ 10

    

    四方をよく炒めたチーズボールをフライパンから取り出し、ペーパータオルの上に置き、余分な油を取り除きます。ボールの丸い形を崩さないように、調理後、熱いボールを長時間重ねたままにしないでください。ボールは柔らかく、お互いが潰れる可能性があるためです。

レシピへのコメント

ゲスト

24.10.2023

4.6

素敵なレシピ！そして、それは間違いなく注目されます：揚げたものはすべて爆弾です）））

イブ

24.10.2023

4.5

とてもおいしいレシピをありがとう。子どもたちは大喜びでした。