Pasteten mit gebratenem Fleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Chebureki mit gebratenem Fleisch? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Sie können fertiges Hackfleisch nehmen oder es selbst zu Hause zubereiten. Jedes Fleisch ist geeignet – Rind, Schwein, Huhn, Truthahn oder eine Mischung daraus. Verwenden Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack. Zum Backen benötigen Sie außerdem ein kleines Backblech und Backpapier.

2. SCHRITT 2

   

   Das Weizenmehl sieben und etwa 2 Tassen in eine tiefe Schüssel geben. Salz und Zucker hinzufügen, umrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Machen Sie dann eine Vertiefung in der Mitte, gießen Sie Pflanzenöl hinein und vermischen Sie es ein wenig.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie Wasser hinzu, besser ist es, wenn es Zimmertemperatur hat. Mischen Sie die Produkte, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie die restliche Mehlmenge hinzu (eventuell brauchen Sie etwas mehr oder etwas weniger als ein Glas) und kneten Sie den Teig, er sollte recht steif, glatt und homogen werden. Fügen Sie Mehl hinzu und achten Sie dabei auf die Konsistenz. In Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Bratpfanne, erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze und geben Sie dann die Zwiebel zum Öl. Die Zwiebel anbraten, bis sie transparent ist.

7. SCHRITT 7

   

   Nach ca. 3 Minuten Hackfleisch, Gewürze und Salz hinzufügen. Das Hackfleisch bei schwacher Hitze etwa 10–15 Minuten braten. Rühren Sie das Hackfleisch von Zeit zu Zeit mit einem Spatel um und lösen Sie dabei eventuelle Klümpchen. Nach Ablauf der Zeit den Herd ausschalten und das Hackfleisch abkühlen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig in 5-6 Teile teilen. Rollen Sie jedes Stück auf einem mit Mehl bestäubten Tisch zu einem dünnen Fladen aus. Auf eine Hälfte etwas Fleischfüllung geben.

9. SCHRITT 9

   

   Die Füllung mit Teig bedecken und den Rand mit einer Gabel zusammendrücken. Aus dem gesamten Teig auf diese Weise Pasteten formen.

10. SCHRITT 10

    

    Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten. Legen Sie die Pasteten aus und fetten Sie sie oben mit Pflanzenöl ein. Falls gewünscht, können Sie die Pasteten anstelle von Butter auch mit Eigelb einfetten. Legen Sie das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

11. SCHRITT 11

    

    Backen Sie die Pasteten etwa 25–30 Minuten lang, sie sollten goldbraun werden. Mit einem Spatel die Pasteten vorsichtig vom Backblech lösen und auf einen Teller legen. Mit heißer Gemüsesuppe oder einfach nur Tee servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

lap1kz

27.10.2023

4.7

Ich habe es nach deinem Rezept gemacht. Im Rezept ist nicht nur jede Menge Mehl enthalten. Habe es korrigiert. Aber sie sehen nicht sehr nach Pasteten aus, als wären es Kekse mit Fleisch. Ich empfehle nicht, dieses Rezept zu kochen. Das tatsächliche Ergebnis weicht von dem auf dem Foto dargestellten ab.