Chebureks con carne frita

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer chebureki con carne frita? Prepara tu comida. Puedes llevar carne picada ya preparada o prepararla tú mismo en casa. Cualquier carne es adecuada: ternera, cerdo, pollo, pavo o una mezcla de ellos. Utilice especias según su gusto. Para hornear también necesitarás una bandeja para hornear pequeña y papel de horno.

2. PASO 2

   

   Tamiza la harina de trigo y vierte unas 2 tazas en un recipiente hondo. Agregue sal y azúcar, revuelva.

3. PASO 3

   

   Luego haga una depresión en el centro, vierta aceite vegetal y mezcle un poco.

4. PASO 4

   

   Vierta agua, mejor si está a temperatura ambiente. Mezclar los productos hasta obtener una consistencia homogénea.

5. PASO 5

   

   Echa la cantidad restante de harina (puede que necesites un poco más o un poco menos de un vaso) y amasa la masa, debe quedar bastante firme, tersa y homogénea. Agrega la harina, centrándote en la consistencia. Envuélvelo en film transparente y mételo en el frigorífico durante 30 minutos.

6. PASO 6

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Vierte aceite vegetal en una sartén, caliéntalo a fuego medio y luego agrega la cebolla al aceite. Freír la cebolla hasta que esté transparente.

7. PASO 7

   

   Después de unos 3 minutos, añade la carne picada, las especias y la sal. Freír la carne picada a fuego lento durante 10-15 minutos aproximadamente. Remueve la carne picada con una espátula de vez en cuando, rompiendo los grumos. Pasado el tiempo, apaga el fuego y deja enfriar la carne picada.

8. PASO 8

   

   Divida la masa en 5-6 partes. Enrolle cada pieza hasta formar una torta fina y plana sobre una mesa espolvoreada con harina. Coloque un poco de relleno de carne en una mitad.

9. PASO 9

   

   Cubre el relleno con masa y dobla el borde con un tenedor. De esta forma forma empanadillas con toda la masa.

10. PASO 10

    

    Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y engrasa con aceite. Coloca las empanadas y engrasa con aceite vegetal por encima. Si lo desea, en lugar de mantequilla, puede untar las empanadas con yema de huevo. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado a 180 grados.

11. PASO 11

    

    Hornee las empanadas durante aproximadamente 25-30 minutos, deben dorarse. Con una espátula, retire con cuidado las empanadas de la bandeja para hornear y colóquelas en un plato. Sirva con sopa de verduras caliente o simplemente con té. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

vuelta1kz

27.10.2023

4.7

Lo hice según tu receta. No sólo hay mucha harina en la receta. Lo corregí. Pero no se parecen mucho a los chebureks, como si fueran galletas con carne. No recomiendo cocinar esta receta. El resultado real difiere de lo que se muestra en la foto.