Cheburek con carne fritta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare i chebureki con carne fritta? Prepara il tuo cibo. Puoi prendere carne macinata già pronta o prepararla tu stesso a casa. È adatta qualsiasi carne: manzo, maiale, pollo, tacchino o un misto di questi. Usa le spezie secondo i tuoi gusti. Per la cottura avrete bisogno anche di una piccola teglia e di carta da forno.

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina di grano e versare circa 2 tazze in una ciotola profonda. Aggiungere sale e zucchero, mescolare.

3. PASSO 3

   

   Quindi fai una depressione al centro, versaci dentro l'olio vegetale e mescola un po '.

4. PASSO 4

   

   Versare l'acqua, meglio se a temperatura ambiente. Mescolare i prodotti fino ad ottenere una consistenza omogenea.

5. PASSO 5

   

   Inserite la rimanente quantità di farina (potreste aver bisogno di un po' più o un po' meno di un bicchiere) e lavorate l'impasto, dovrà risultare piuttosto duro, liscio e omogeneo. Aggiungi la farina, concentrandoti sulla consistenza. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 30 minuti.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Versare l'olio vegetale in una padella, scaldarlo a fuoco medio, quindi aggiungere la cipolla all'olio. Friggere la cipolla fino a renderla trasparente.

7. PASSO 7

   

   Dopo circa 3 minuti aggiungere la carne macinata, le spezie e il sale. Friggere la carne macinata a fuoco basso per circa 10-15 minuti. Mescolate di tanto in tanto la carne macinata con una spatola, rompendo eventuali grumi. Trascorso il tempo, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare la carne macinata.

8. PASSO 8

   

   Dividete l'impasto in 5-6 parti. Arrotolare ogni pezzo in una torta sottile e piatta su un tavolo spolverato di farina. Metti un po' di ripieno di carne su una metà.

9. PASSO 9

   

   Coprire il ripieno con la pasta e schiacciare il bordo con una forchetta. Formare dei cheburek da tutto l'impasto in questo modo.

10. PASSO 10

    

    Foderare una teglia con carta da forno e ungerla con olio. Disporre i pasticcini e ungerli con olio vegetale sopra. Se lo si desidera, al posto del burro, è possibile ungere i pasticcini con il tuorlo d'uovo. Metti la teglia nel forno, preriscaldato a 180 gradi.

11. PASSO 11

    

    Cuocere i pasticcini per circa 25-30 minuti, dovranno diventare dorati. Usando una spatola, rimuovere con attenzione i pasticcini dalla teglia e posizionarli su un piatto. Servire con zuppa di verdure calda o semplicemente tè. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

giro1kz

27.10.2023

4.7

L'ho preparato secondo la tua ricetta. Non solo c'è molta farina nella ricetta. Corretto. Ma non assomigliano molto ai cheburek, come se fossero biscotti con carne. Non consiglio di cucinare questa ricetta. Il risultato reale è diverso da quello mostrato nella foto.