Charlotte mit Ananas

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Charlotte vor. Eier für den Kuchen müssen ausgewählt, groß und frisch sein. Wenn die Eier klein sind, nehmen Sie 5-6 Stück (die Charlotte wird nur fluffiger). Verwenden Sie Premiummehl.

2. SCHRITT 2

   

   Fetten Sie den Boden und die Seiten der Auflaufform gründlich mit Butter ein. Sparen Sie nicht an Öl: Je mehr, desto besser – so bleiben die Früchte nicht am Pfannenboden kleben. Ananasringe in einer Schicht auflegen. Sie können jede beliebige Form verwenden – rechteckig oder rund. Ananasringe gibt es in größeren und kleineren Durchmessern. Meine Früchte haben einen kleinen Durchmesser und passen alle sauber in eine 24*18 cm große Form.

3. SCHRITT 3

   

   Die restlichen Ananas, die nicht in die Form passen, in kleine Stücke schneiden. Diese Stücke können Sie in den fertigen Teig einmischen oder auf den Teig streuen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Eier mit einem Mixer mit Zucker und Vanillezucker zu einem luftigen, luftigen Schaum schlagen. Die Luftigkeit Ihres Kuchens hängt davon ab, wie Sie die Eier schlagen. Sie können die Mischung nicht schlagen, bis sie weiß und dick ist – das Eiweiß verliert die Luftblasen, die den Teig anheben. Und in diesem Fall hilft auch Backpulver nicht. Der Teig geht entweder gar nicht oder nur sehr schwach auf.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie das gesiebte Mehl portionsweise hinzu und schlagen Sie die Mischung bei niedriger Geschwindigkeit. Dies ist wiederum notwendig, um die Eimasse nicht zu stark zu schlagen und auszufallen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig über die Ananasringe in die Pfanne gießen und glatt streichen.

7. SCHRITT 7

   

   Gehackte Ananasscheiben darüberstreuen. Die Charlotte im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen. In dieser Zeit den Ofen besser nicht öffnen, da sich sonst der Biskuitkuchen absetzt.

8. SCHRITT 8

   

   Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen, auf einen Teller stürzen, sodass die Ananasringe oben liegen, und in Stücke schneiden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

10.09.2023

4.9

Charlotte mit Ananas ist etwas Neues für mich. Wir kauften Ananas aus der Dose, allerdings nur in Stücken. Ich habe beschlossen, einen Kuchen nach diesem Rezept zu backen. Eier mit Kristallzucker und Vanillezucker mit einem Mixer verquirlen. Mehl und Backpulver hinzugefügt. Ich habe die Ananas in Würfel geschnitten und zum Teig gegeben. Umgerührt, in eine rechteckige Auflaufform gegossen, mit Backpapier ausgelegt und mit Öl eingefettet. Ich habe die Charlotte mit Ananas 40 Minuten lang gebacken. Das ist einfach ein Meisterwerk! Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Die Charlotte mit Ananas war sehr zart und weich. Dank der Ananas ist der Kuchen recht saftig und aromatisch geworden. Die ganze Familie hat es mit großer Freude gegessen. Es ist unglaublich lecker! Ich rate jedem, es auszuprobieren! Das nächste Mal mache ich diese Charlotte mit Ananasringen. Vielen Dank an den Autor 😊