Charlotte con ananas

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti gli ingredienti necessari per la Charlotte. Le uova per la torta devono essere selezionate, grandi e fresche. Se le uova sono piccole, prendi 5-6 pezzi (la Charlotte risulterà solo più soffice). Usa farina premium.

2. PASSO 2

   

   Ungere accuratamente il fondo e i lati della teglia con il burro. Non lesinare sull'olio: più è, meglio è, in questo modo la frutta non si attaccherà al fondo della padella. Disporre gli anelli di ananas in un unico strato. Puoi utilizzare qualsiasi forma: rettangolare o rotonda. Gli anelli di ananas sono disponibili in diametri sempre più grandi. I miei frutti hanno un diametro piccolo e stanno tutti perfettamente in uno stampo da 24*18 cm.

3. PASSO 3

   

   Tagliare a pezzetti gli ananas rimanenti che non entrano nello stampo. Puoi mescolare questi pezzi nell'impasto finito o cospargerli sopra l'impasto.

4. PASSO 4

   

   Sbattere le uova con un mixer con zucchero e zucchero vanigliato fino a ottenere una schiuma soffice e ariosa. La leggerezza della tua torta dipende da come sbatti le uova. Non puoi sbattere il composto finché non diventa bianco e denso: gli albumi perderanno le bolle d'aria che sollevano l'impasto. E in questo caso anche il lievito non aiuta. L'impasto non lieviterà affatto oppure lieviterà molto debolmente.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la farina setacciata a pezzi, sbattendo il composto a bassa velocità. Anche questo è necessario per non battere troppo e far precipitare la massa delle uova.

6. PASSO 6

   

   Versare l'impasto nella padella sopra gli anelli di ananas e livellare.

7. PASSO 7

   

   Cospargere sopra le fette di ananas tritato. Cuocete la charlotte in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti. Durante questo tempo è meglio non aprire il forno, altrimenti il ​​pan di spagna si depositerà.

8. PASSO 8

   

   Raffreddare leggermente la torta finita, capovolgerla su un piatto in modo che gli anelli di ananas siano sopra e tagliarla a pezzi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

10.09.2023

4.9

Charlotte con l'ananas è qualcosa di nuovo per me. Abbiamo comprato ananas in scatola, ma solo a pezzi. Ho deciso di provare a fare una torta utilizzando questa ricetta. Sbattere le uova con lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato con un mixer. Aggiunta farina e lievito. Ho tagliato l'ananas a cubetti e li ho aggiunti all'impasto. Mescolato, versato in una pirofila rettangolare, ricoperta di pergamena e unta d'olio. Ho cotto la Charlotte con ananas per 40 minuti. Questo è semplicemente un capolavoro! Cospargere la torta raffreddata con zucchero a velo. La Charlotte con ananas è venuta molto tenera e morbida. Grazie agli ananas, la torta è risultata piuttosto succosa e aromatica. Tutta la famiglia lo ha mangiato con grande piacere. È incredibilmente delizioso! Consiglio a tutti di provarlo! La prossima volta farò questa Charlotte con gli anelli di ananas. Mille grazie all'autore 😊